看到白小茵進來,我還是很緊張的,但我還是強裝鎮定,和她打了一番誰也看不懂的手勢。
白小茵盯著我看了一眼,然後看著廚房的案板,皺起眉頭,指著案板說:“你先燒點水,把這裏燙一下,搞一下衛生,不然誰吃得下呀。”
我連連點頭,趕緊去拿壺燒水。
她又說:“我去黎老板家裏吃過飯,他們兩口子都喜歡麻辣,你可以把口味重一點,但另外還做一個湯吧,我吃不了辣椒。”
我點頭答應,很感激的朝她笑了笑。
“你還真是機靈,去黎老板家做廚子,比在這裏輕鬆多了,工資也高。”
我憨憨的笑著,點頭認同。
白小茵看著我搞的衛生,把餐具也刷了一遍,才放心的出去。
和她這麼近距離的接觸一番,她都沒有認出我,我現在放心了。
廚房裏真熱,但是我不敢擼衣袖,以為我胳膊的胎記,不能讓人瞧見,尤其是白小茵,被她看見就糟了。
工頭把菜買回來了,這山角旮旯裏,並沒有什麼驚喜,都是當地的一些時令菜蔬,不過也不錯,這些蔬菜我都能夠做出鮮美的味道。
他還買回來一隻嫩仔雞,一條鮮魚,這個不錯,因為是生態產品,隨便做出來,味道也不會差。
工頭挺會辦事的,買了菜,也買了配料,大蒜薑什麼的都到位了,還買了生抽和耗油。
他叮囑我,讓我用心點,別惹黎老板不高興。
我咿呀答應,吩咐他洗菜擇菜。
“啞大媽,你還真會使喚人。”工頭瞪我一眼,不過還是動手幹活了。
我把鮮魚弄了魚片,這裏有上好的酸菜,我打算用酸菜和曬幹的朝天椒,做成酸菜香辣魚。
我先把魚和酸菜煮了鮮美的湯,抓一把蔥花撒上,然後將一把鮮亮的朝天椒用油炸香之後,一起潑在酸菜和魚上麵,隻聽得盆裏發出滋滋的聲音,滿屋子都飄散著濃鬱的香味了。
香味把黎老板和白小茵都吸引進來了,白小茵笑著說:“看樣子她沒有吹牛,廚藝還真是不錯。”
黎老板深深吸了一下鼻子,笑著點頭:“賣相和香味不錯,不知道味道如何,不過看著就很有食欲的樣子。”
工頭忙說:“我先把菜端出去,您和白小姐先嚐嚐。”
“好!”黎老板答應。
他們出去後,我的辣子雞一會兒又做好了。辣子雞我放了很多薑和蒜,也放了很多紅椒,又香又辣,鮮嫩可口,不過吃不了辣椒的人,就隻能望而卻步了。
工頭朝我豎起大拇指,對我完全刮目相看了,他興衝衝把辣子雞也端出去了。
這兩道菜,我並沒有按照菜譜上做,放很多調味品,我特意用的柴火,然後用最家常的做法,這樣便有了一種獨特的風味,而且帶著原汁原味,絕對比那些調味品弄出來的好吃。
葷菜還有一個豬肝炒五花肉,這個也是用紅椒和薑片炒的,噴了點料酒,又香又嫩。
我才不管白小茵吃不了辣椒了,反正決定我去黎老板家裏的人又不是她,隻要黎老板認同我的廚藝就行。
湯是蔬菜做的,不好加辣椒了,白小茵將就吃點吧。