“公子，醉仙樓今日又推出了新菜，價格而且貴得離譜。”就在趙賢昆想入非非的時候，美食齋的小二跑了進來稟報。
“將今日的新菜菜譜貼出去。”趙賢昆不信醉仙樓不知道他手裏已經得到了醬油。既然霍七七已經知道他手裏有醬油，還要推出新菜，分明就是沒有將他們美食齋放在眼中。
想到這兒，趙賢昆臉色頓時變得鐵青。
“爺，美食齋和醉仙樓都推出了新菜，咱們要不要跟著推出新菜？”雲客來的掌櫃，緊張地站在李元晉麵前問。
“那就讓後廚推出兩道新菜吧。”李元晉遲疑一下回答。
他故意在醉仙樓對門開了一家雲客來，還找了好幾個從宮裏出來的禦廚，目的就是想擊垮醉仙樓，氣氣霍七七，可是隨著美食齋的加入，李元晉忽然發現，雲客來似乎一直被另外兩家酒樓牽著鼻子走。
沒有氣著別人，他反倒累得厲害。忽然之間，李元晉就覺得一切都好像沒多大意思了。
醉仙樓中，幾個大廚目瞪口呆看著霍七七。
誰見過做魚，居然直接將魚的身體扔在一旁，隻做魚頭的。這麼大個的魚頭，鬼才願意買了。反正，如果讓他們點菜，肯定不會點一隻魚頭。最讓幾個廚子不解的是，霍七七用的魚，還是最普通的花鰱。
唉，幾個大廚心裏暗暗歎氣。
“七公子，剩下的魚怎麼辦？”一個大廚壯膽問。
“做魚丸。”霍七七淡淡地回答。
剁椒魚頭，方法其實很簡單，魚頭用鹽擦拭，然後再用清水衝刷掉鹽水，再加入油、胡椒粉、醬油、鹽，用手揉勻，醃製一會兒。
醃製好後，盤底鋪上蔥薑蒜，再將魚放好，魚頭上覆蓋好剁椒，接著上籠蒸八分鍾，再加兩分鍾虛火，撒上剁碎的蔥薑蒜，將燒熱的油澆上，就可以上桌了。
為了讓大廚們掌握調料的量，霍七七全都是用茶勺放，大廚們紛紛在一旁記住，然後默默地記在心中。
看著不起眼的魚頭，經過她這麼烹飪，就顯得十分誘人了。
白的蒜，青色的蔥花，邊上擺盤用的綠色香菜，花白相加的魚頭，再鋪上一層紅紅的剁椒，讓人看了，口水不由自主就想往下流。而空氣中彌漫的香味最要命，幾個大廚覺得就是就著空氣中的這股香味，他們也能吃下兩大碗的米飯。
接下來的小炒很簡單，不過讓大廚們覺得有趣的是涼麵的做法。
進入立夏之後，天氣雖然沒有到熱得不能忍受，但外麵的暑氣還是有的。涼麵是冷的，加入各色蔬菜之後，看著就顯得清涼。所有人都覺得涼麵肯定會受客人的喜愛。
外麵的客人，也在煎熬，特別是老客們。
醉仙樓、美食齋和雲客來三家酒樓，居然同一天推出了新菜。
怎麼選？去哪一家，成了一道艱難的選擇題。
美食齋請的都是外地大廚，各個大廚做出的菜肴不但帶著新鮮感，最重要的是，還能在這兒看到外域美人們的表演。
雲客來，眾所周知，裏麵的大廚，全都是請的曾經的禦廚，那廚藝肯定沒得挑。
至於醉仙樓，哎喲，這家酒樓簡直有毒。很多老客都知道，吃過醉仙樓的東西，再去別家吃，好像怎麼都不得味。