三天前，蘇淼淼上山打獵回來，將獵物拿到興文縣去賣，正好碰到一臉愁容的顧辰中。
眼看著馬上就要過年了，肉攤的生意雖好，可這每日剩下的肉頭就多了起來，過年講究的就是喜慶，哪裏會有人要這些零散的肉頭，以往這些肉頭都是跟著整塊肉搭出去的，隻要能多掏個一兩文錢，顧辰中都沒往心裏去，大順過年有這樣的習俗，過年買肉頭，來年必定窮，因為這樣，就是賤賣這肉頭也沒人要。再加上前兩日剩下的肉頭，足足有三十斤，肉是好肉，可這讓顧辰中做了難。
讓他自己回去吃，他舍不得，本來就是做的小本薄利的生意。
蘇淼淼問清了狀況，最後用低於正常肉一文錢一斤的的價格將這些肉頭給帶走了，又從他這裏拿走了些豬腸，起初顧辰中還以為這是蘇家姑娘懂事，因著上次幫忙的事情想照顧他的生意，可第二天，當蘇淼淼送來一串灌腸的時候，他完全愣住了。
蘇淼淼回去，就讓幫著做飯的徐氏，將這些肉頭都切碎了，這肉還算新鮮，切碎了就是五花肉，放上她自己秘製的十三香調料和辣椒粉，灌入洗幹淨的豬腸裏，做出來兩種味道的灌腸，一種是五香味的，一種是麻辣味的，灌腸上籠屜蒸好出鍋，工人們連聲稱讚好吃。
蘇淼淼嚐了嚐，味道確實不錯，若是再放一放，等調料的味道滲透到豬肉當中去，肯定更加鮮美。她當特工那會，可沒少鼓搗吃的，沒想到居然依靠這個在古代做起生意來了？
辣椒醬的生意這麼火，沒準這灌腸的生意也能火起來？
這灌腸不同於辣椒醬，雖風味獨特，可每斤的造價在六文錢左右，這物以稀為貴是沒錯，若是價格高的太離譜，怕也是不好賣？
吃完飯，倒是於大成嚷嚷著要買些回去吃，他直接掏出來二十文錢說要買上一斤回去，說這肉比豬肉吃起來可是好吃多了，於大成是個典型的吃貨，平日裏沒少在興文縣吃飯，蘇淼淼又問了其他幫工的師傅們，這肉賣二十文錢一斤絕對算是公道價。
蘇淼淼私藏了三斤，剩下的都被幫工的師傅們買走了，第二天一大早，蘇淼淼打完獵物就到文興縣去了。誰知她一開口說要五百斤肉頭，可把顧辰中給嚇了一跳。
雖說顧辰中做的是小本買賣，可這肉頭也隻有臨近過年的時候會多點，兩人商量之際，顧辰中決定肉頭不夠的量拿正常肉來湊，價格比其他人買要便宜一些，顧辰中是是豬販子，從村裏頭把豬收上來是按照五文錢一斤的價格，他自己殺好拿到縣裏來賣，是十文錢一斤，何況蘇淼淼又是顧品言的朋友，所以每斤都要比市麵上便宜一些。
去找顧辰中的時候，蘇淼淼帶了一斤灌腸過去，說是讓顧辰中嚐嚐，並告訴顧沉辰中，晚上讓知味鋪的夥計過來，去送陶罐的時候，把這些肉頭順帶著都給拉過去。
接著蘇淼淼又去了一趟知味鋪，她去的時候月清寒已經不在了，少東家臨走的時候交代過龍成如果蘇家姑娘找來，盡量滿足他的一切要求，蘇淼淼剛站在門口，王小虎就趕緊把蘇淼淼讓進了內堂。