藍疇嗬著氣，指著回來的藍珊埋怨道：“藍珊，你，你這孩子真是的，這樣辣你咋不？看把爹辣的。”
藍珊委屈道：“爹，這也太辣了，根本就張不開嘴嘛。這個楊淩太壞了！對了，燕兒，你是好孩子，你怎麼也不？”
楊燕一臉無辜：“藍珊姐姐，我根本沒吃到這個菜，這菜是辣的？”
藍疇又“咕嘟咕嘟”喝光一杯茶道：“珊兒，別怪楊燕，人家楊淩肯定是讓我們吃雞肉，不是吃調料。咱們做材胡椒粒不是也不能吃？要怪就怪咱們沒問明白。”
楊燕見沒人埋怨自己了，才端出了螞蟻上樹，幾個人都認得：“粉條？”
這個時代大戶人家都有粉坊，最常做的就是綠豆粉條。可是這個黑乎乎的粉條是什麼做的？
幾個人麵麵相覷，還是藍珊勇敢，道：“諸位伯伯，還是我先嚐一嚐吧。”
她挑起一根粉條，吸取了教訓，咬了很短一截，有筋性有肉香，沒有辣味。
藍珊喜道：“這個好吃。”
徐光啟也夾起一根吃了，點頭道：“有嚼頭，肉香醬香都浸透在粉條裏，不錯不錯。”
他也嚐不出這是他自己帶來的甘薯粉做的。
幾人又動筷子嚐了土豆絲。
土豆絲是家常菜，能炒好卻不容易。過火了會沒口感，不到火候會有土腥味兒。
後世多用辣椒做配料炒土豆絲，目的就是靠辣味掩蓋土腥味，炒的生些保持口福
幾人對這菜也讚不絕口。隻是不知道綠色配料是什麼。
這回幾人再品嚐辣子雞就加了心，紛紛夾雞肉，再不敢夾辣椒了。
這一嚐就嚐出了門道。
後世調味品滿飛，辣椒一樣是當家地位。甚至堂而皇之成為主菜。更不要這個時代粗茶淡飯，有鹽就不錯了，辣椒給饒感覺真是棒極了。
挑剔的藍珊也不由自主讚道：“這個雞做得好，就是太辣了。”
“怕辣？甜品來了。”楊淩親自提著食盒走了進來。
藍疇用絹帕擦了額頭滲出的汗珠道：“這回是什麼菜？再讓我們驚豔一下。”
楊淩先端出了一個海碗，藍珊定睛看了看，問道：“怎麼好像是清水？”
楊淩道：“就是清水。”
藍珊撇嘴道：“楊淩，這可真夠清奇，端一碗水當菜？”
楊淩笑道：“主菜在這裏。”著端出一盤怖，“這道菜名字叫拔絲地瓜，要趁熱吃，夾起後必須立刻在清水裏浸泡再入口，不然要燙壞饒。”
藍珊夾起一塊地瓜，可惜藕斷絲連，糖絲扯不斷。她不得不站起，才把這塊地瓜從盤中分離。把地瓜浸入清水，立刻“吱啦”的一下，糖絲變脆了。藍珊輕咬了一口，外麵酥脆裏麵甜軟，居然是多種口感一起襲來，不由得眉花眼笑道：“好吃！這道菜真是好吃！”
楊淩笑了，他今就是要展示法寶增強大家對他的信心的。