“娘，他們不願意可以不做，擺攤也還是可以擺攤，我現在想做的，是替他們解決一個不走茶攤老路的難題。”
林小福連忙解釋，不想娘多操心。
“什麼難題？”林餘氏錯愕。
“茶攤是趙家上代傳下來的，但並沒有什麼特色，他們能做，別人一樣能做，然而楊湖的客棧一開，他們就隻能收攤，毫無抵抗的實力。”
“小攤販本來就賺得不多，一旦遇到同行坐大的情況，就沒有辦法了，鎮上不同，客人多而且穩定。”
“但鎮上客人不是遠方來的行路人，不是我肚子餓了、你給我一個饅頭就好、我渴了給我一杯茶就行的事情。”
“所以，吃食要有特色、好看好吃，我看著就想吃，價錢也不貴我掏錢就買得起，客人這麼想，就有生意了。”
“但我剛才說的，擺攤和開鋪的差別，就是你能將同一樣吃食賣出不同的價錢來，而鋪子遮風擋雨，還能賣更多不同的吃食。”
“這是小攤做不到的，有了這個好處，不賣這個就賣那個，機會就多了，來的客人有位子坐，吃完了這個說不定還想嚐嚐那個。”
“再個，租了鋪子還一樣可以擺攤的，就擺在自家門前，或是遠一點擺到街口，隻要是一家，也有利打響自家的名頭。”
“這樣，就不怕爭不過別家了，這買賣自然就能長遠做下去，而不會像茶攤那樣，隨便就開不下去了。”
林小福說到這裏打住了，心裏卻歎息，雖然她不知道趙家擺茶攤到底有多少賺頭，但見父子倆個都憂心重重的樣子，說明家底也不是大家想像的那麼殷實吧。
至少不像林家大房，種著不少田地，又開著一家雜貨鋪，打漁純粹是當初為了膈應他們想壞他們賺頭吧。
由此可見，雜貨鋪比茶攤穩多了。
而她現在想為趙家張羅的，其實已不是一個簡單的吃食攤子，而是一家飯鋪，甚至可能是一家酒樓。
但她不能直接說讓趙家開酒樓，會惹大麻煩的。
因而，她隻能一步一步、一點一點地帶趙家人進入這個計劃中。
先從發糕、飯團開始，這個容易做，擺攤也方便，等見到利益，趙家肯定不會滿足於這個現狀了。
那時試出各種吃食，用她的優勢做出許多這裏沒有的吃食，並不是什麼難事兒。
這就需要用到廚房，婆媳在廚房裏做出來，父子在前麵鋪中買賣，一家人甚至能搬到鎮上去，就不能怪他們林家占了多少便宜吧。
當然這都隻是她在考慮，趙家人怎麼想，或許就如趙子富說的那樣，而趙家父子的謹慎她也是了解的。
現在，先走第一步吧。
夜裏，她坐在桌前研了墨，就寫了幾個想到的美食名稱，再想要用到什麼食材，什麼食材是現在這季節以及冬天能夠找得到的。
然而受這世界限製，很多食材和工具，都是沒有的，她隻能又將一些名稱劃去，再重新想方便做的食譜。
然而仍是有些食物受到限製，最後做出來早已不是食譜呈現，而是一個湊和的怪胎了。