羲和酒樓的小廚房中。
穆清媱把排骨切成小塊，焯水，然後清洗幹淨。
瀝幹水分之後，加鹽，料酒，醬油，蔥薑絲攪拌均勻，醃製五分鍾。
趁著這個時間，穆清媱又把茄子切成厚片。
拿了幹淨的碗，將麵粉和水倒進去攪勻，倒入打散的雞蛋，調成稀糊狀。
準備工作做完，穆清媱將研製好的排骨放在燒開的大鍋中蒸。
這個時間稍微有點長，好在大鍋比較快，穆清媱就先做了茄子。
單獨用一個小爐子開火，鍋中倒油。
然後將茄子片裹上麵糊，放入鍋裏，煎至兩麵金黃即可。
穆清媱弄好一盤，又用小蝶調製了一些蒜汁，裏麵倒些醬油，淋上香油，拌勻。
“茄子沾著這個汁吃，這個好了。”
穆清媱讓人將茄子端走，接著去查看蒸著的排骨。
這個時候，方舟也過來了。
“小丫頭，那個茄子還能那麼吃啊？好吃嗎？”
他們店裏也有一些油炸的食物，隻是一直沒有炸過素菜。
“你去嚐嚐不就知道了。”
方舟摸了摸鼻子，他哪敢跟兩位公子一起用膳啊。
穆清媱看排骨還要蒸一會兒，轉身走到桌子邊，從一個扣著的大碗裏拿出一個小碗，裏麵是多出來的茄子。
“來，自己蘸著蒜汁吃吧。”
方舟看了立刻笑開，“你這小丫頭真不錯，還知道給我留一點。”
穆清媱瞥瞥嘴，她其實是想留著自己吃的。
這個季節，外麵市場都沒有賣茄子的，而方舟這邊就為了給那個什麼公子做飯，竟然拿出了很多的新鮮蔬菜。
“嗯嗯，酥軟香爛，入口即化，好吃，好吃。”方舟一臉吃了好幾片，抬頭看著無所事事的穆清媱。
很自然的問了一句，“小丫頭，這個菜譜多少銀子？”
“不賣。”穆清媱很果斷的拒絕。
她看那位公子好像挺厲害的，手裏留著點底牌，說不定將來能換一些自己所需的藥材呢。
剛剛她還想著早些回家呢，後來想到自己的身體情況。
她覺得自己可以露出一些別人所沒有的東西。
以便將來成為換取藥材的一個資本。
“丫頭，打個商量吧，你來開價，十兩？二十兩？還是五十兩？”
穆清媱興致缺缺的看了他一眼，“一萬兩都不賣。”
剛剛把他們支開就是為了保密，怎麼可能告訴他們。
“別這樣啊，你說出條件，隨便說一個，我肯定幫你......”
“停！”穆清媱站起身，看了看空空的小碗，“掌櫃的還是先出去吧，我要做下一道菜了。”
方舟見穆清媱沒有鬆口的意思，看了看冒煙的大鍋，不想出去，卻又不得不出去。
這一行有一行的規矩，穆清媱不想別人學她的手藝，他還真不是那種勉強的人。
待方舟出門，穆清媱讓那燒火的丫頭把火停了。
把排骨拿出來放在窗戶邊，打開了一條小口。
排骨要晾涼才能做。
穆清媱拿了兩個小碗往裏盛了幾塊，其中一碗遞給燒火的丫頭，“拿著。”
“不不，奴婢不要。”那丫頭慌忙的擺手。
“沒事，這裏就咱們兩個人，你快點吃完，然後把骨頭扔到這底下，一會燒火的時候骨頭也會燒成黑塊，沒人能看出來的。”
“啊？”小丫頭眨巴著眼睛看了看穆清媱，又看了看鍋底。
穆清媱直接連著筷子一起塞到她手裏，也不管她什麼反應，轉身自己坐在桌邊開吃。
她已經餓到沒有力氣了，再不吃點東西，估計連菜都做不好了。
那小丫頭看穆清媱吃的很香，猶豫了一下，還是動了筷子。
穆清媱吃完後，直接將碗扔在桌子上，也沒有收拾的意思。
小丫頭看此，將自己用過的空碗連同穆清媱的一起洗幹淨，還把所有骨頭扔到鍋底。
穆清媱輕笑了一下，什麼也沒說，讓那丫頭燒火。
熱鍋，熱油，穆清媱將白糖，醋，還有切碎的西紅柿一起放入鍋中，小火熬製。