第85章 優勢削減(1 / 2)

這是遇見了同樣擁有手機美團的人了?那麼李煥的優勢已經被這個突如其來的變化給削減到最小。李煥呆呆的坐在椅子上,他知道,他能有現在,很大因素是因為無意間得到的這個手機美團的功能,這個美團連接天庭,其中各色美食能夠讓他肆意挑選購買。

如果不是當初那一份天蓬元帥烤雞的醬汁,李煥並沒有進入禦廚軒的能力,也不可能結識江蓉,更別說後來的跟著江蓉到外國去學習大廚能力。

現在的局勢並不明朗。也就是說李煥之前自己都不願承認心中所存在的那一點點僥幸,此刻全部化作飛灰。

李煥的眉頭皺了起來,握著手機覺得周身有些寒冷。這次的廚神比賽,他本是打算著可以在後麵一些時候仿照著美團中的菜肴來做,這樣能夠獲勝的幾率回避他自己做來的穩定得多。但是現在情況發生了這樣的變化,李煥一邊痛疼一邊靜靜思索著接下來要用什麼樣的態度去這好味閣一趟。。

是的,他現在必須要去看一看這家餐廳的菜肴製作情況,以確定這家店主到底掌握了多少美團中的食材。

其實李煥剛才看資料的時候並沒有漏掉一點,那就是這家餐廳的菜肴基本上都是以辛辣為主,偶爾才會出現一道兩道的清淡菜肴。

這與禦廚軒就不太一樣了。禦廚軒的主打是上海菜係,也就是江浙一帶口感較為溫和的菜肴,也因此這家餐廳雖然菜肴都是美團中那些精致無比的,但是卻給禦廚軒帶來的壓力尚沒有那麼大的緣故。

可是李煥現在卻不知道店主接下來或許會推出什麼菜肴,按照資料上顯示,好味閣平均三天就會推出一道新式菜肴,這個速度不可謂不快。

一般的餐廳推出的菜肴多了就會讓消費者產生無所適從的感覺,因為花樣太多並不知道到底選擇哪一種好,但是好味閣卻好像不用擔心這一環節一樣,因為他們的廚師不論做出了什麼菜,在推出的那一日都會引來大量顧客的下單,不是因為別的,就是這一小段時間一來每次好味閣的顧客都能品嚐到新式菜肴的美味,於是更為熱衷於期待下一次好味閣的推新。

而這是一個良性循環,從前的菜肴有顧客忠實的追捧,每次推出的新菜肴也有獵奇的客人願意嚐試,幾乎可以說這就是一張完整大網,沒有一絲一毫的縫隙。

李煥覺得棘手,就是棘手在這兒。打定了注意的李煥沒有察覺到桌上的女人已經醒來,江蓉一看李煥手上拿著她之前再看的那份資料便歎了一口氣。

“這家餐廳的推新速度太快,本來是我們的老顧客,最近也有很多去那家嚐鮮了。所以近來餐廳的生意越來越不景氣。”江蓉的臉上滿是疲憊,換下了那條鵝黃禮服她又是平常妝容,但李煥卻覺得這樣的江蓉其實也很是美麗,要知道當年係花也不是蓋的。

江蓉看著李煥手上的資料,皺了皺眉:“我自己研究了他們一些做菜的大流程,發現他們的原材料都不是特別好的那種。”

李煥聽到這裏心裏一驚:“他們的原材料有問題?”

“對,很多東西表明了是進口石材做成的菜肴,但是真正從外國進口的卻少的可憐,隻是因為口感很好,所以一直以來沒有人去調查懷疑。”

江蓉這樣一說李煥救明白了,小餐廳沒有那個能力去調查,大餐廳調查到了卻也無濟於事,因為這樣的原材料問題並不足以拖垮這一家餐廳的運營,而且江蓉隻是調查到有這麼一件事而已,真正的證據卻也還沒有掌握在守中,就更別說要想出怎樣的辦法與好味閣競爭了。

現有的禦廚軒的菜肴雖然仍舊是又三星米其林餐廳的水準,但是因為推新的速度的緩慢,老顧客的回頭率還是持續的在下降,新顧客慕名而來的也減少了許多,大多在聽聞這個地方的美食時都會想到好味閣而不是禦廚軒了。

這正是這一段時間以來讓江蓉煩惱不已的。

看李煥的模樣江蓉大概猜到了李煥與她一樣的念頭,都是要深入了解一下這個好味閣的幕後情況,知己知彼百戰不殆,這句話是有根有據的。

“今天這麼晚了還在辦公室,辛苦了。”李煥對江蓉道,身為一個大餐廳的董事長兼店長,江蓉是很累的,更別說她是一個女人。李煥並沒有看不起女人的意思,隻是心裏覺得像是江蓉這樣漂亮精致的女人,就應該如同上號的瓷器一樣被擺放在玻璃櫥中好好的收藏,而不是像現在這樣整日裏為了賬目上的事情奔波。