第八十四 教導(2 / 2)

“都記住了,路易斯。”

“那我們接下來該怎麼做呢?”

索隆聞言點點頭說道,接著看著路易斯等待著下一步教程。

“既然是大補湯,那麼接下來當然是做湯了。索隆。”路易斯聞言笑道,起身抱起放在地上的草藥往海邊走去,把一棵棵草藥洗好後走到了篝火旁把鐵鍋架上倒入椰汁。

“路易斯,大補湯一定要用椰汁嗎?要是我在的地方沒有椰汁怎麼辦啊。”看著路易斯往鐵鍋裏倒著椰汁,索隆開口詢問道。

“那你就有什麼水就用什麼水就好了,用不著用椰汁的,我用椰汁隻是因為咱們頭上長了顆椰子樹,摘椰子比上船搬淡水方便而已。”

“不過,你要記住水千萬不可以用海水啊。你要是用了海水一鍋湯基本上就廢了。”路易斯聞言開口解釋道。

“哦,原來是這樣啊。”

“我知道了,路易斯。”

索隆聞言不由鬆了一口氣,接著點點頭說道。

“嗯,接下來的步驟就簡單了,你還記得怎麼煮湯嗎?先把肉類骨頭丟到湯裏,然後把草藥丟進去用隨緣火燉就行了。”路易斯一邊說著一邊把索隆抓來的海魚去除內髒魚鰓刮下鱗片,整個丟進鍋裏再把草藥丟進鍋裏蓋上蓋子。

“選用的肉一定要是魚肉嘛?路易斯。”看著路易斯簡單粗暴的就把食材下鍋了,索隆開口問道。

“隻要是肉隻要沒毒就行了,不要在意這些細節,知道嗎?索隆。”

路易斯聞言拍了拍索隆胳膊笑道,燉湯而已又不是細活,隻要保證燉出來能吃就行了,哪裏還管那麼多啊。

“好的,我知道了。路易斯。”

索隆聞言點點頭說道,心道這大補湯的燉湯條件還真是簡單粗暴啊。

“嗯,燉湯還有一點你要記住。一旦湯沸騰了,一定要拿湯勺把湯上麵漂浮著雜質給舀出來,這樣湯才會好看而好喝。”交代完了食材和下鍋的注意事項,路易斯立馬開始進行更深入的教學。

“哦,我知道了。”

索隆聞言將這點牢牢記住心裏,接著繼續聽著路易斯的講解。

“你把雜質全部舀出去後,慢慢等待著湯變白就好了。索隆。”

“你要記住調味品一定要最後放,知道吧。當然你要是不嫌麻煩的話,肉和骨頭還有魚加水之前,最好煎一煎或者炒下就最好了。”

“要是你跟我一樣懶的話,也可以省略這步直接把食材丟進鍋裏知道吧。”路易斯舀完雜質後,對索隆繼續說道。

“額,路易斯。”

“你身為美食家不是應該每道菜都盡心盡力的嘛?這麼敷衍真的好嗎?”索隆聞言弱弱道。

“你隻要對自己的手藝有把握,無論怎麼燒都可以燒好的,知道吧。索隆。”

“還有平常一個人吃能簡單點就簡單點,真正頂尖的廚師應該是上可以烹飪山珍海味,下可以烹飪家常菜的。”路易斯聞言笑道。

“額,我總感覺你在敷衍我。”

索隆聞言開口道,路易斯說的話一聽似乎很有道理,但細想就可以發現路易斯完全在轉移話題啊。