“縣尊、文成，我想過，若是單指著將來移民新墾田地繳納賦稅引發朝堂重臣關注，然後再據此打開我等升遷門路，恐怕是遠遠不夠！
你們想，數年來，我等費盡心力所做之事，整個平涼府下轄各州縣官府都是一樣在做，且有幾個靠著大河、占據地利之優的州縣比我等做的還要好上許多，將來因功升遷，也是他人走在我等前麵。
我仔細考量過，要想著幹出更大之政績，咱們不能單靠著田畝所出，還得有其他產業來增加繳納賦稅之額度，若是上繳夠多，那不想升遷都難了！
可咱這衛護縣幾乎未有工坊，想要生財，就得想法子，而這新酒就是最佳之途徑之一！”
田一農、崔世生都是不住點頭，同意範英雲的分析和判斷，但聽他提到想用新酒作伐，二人都是連連搖頭。
“曆朝曆代對釀酒都是管控極嚴，隻因此物雖是極為人愛，但卻會消耗眾多糧食。
現今大明北地雖說缺糧之事基本無憂，但卻沒有足夠之糧來釀造此物，朝廷是絕不會允許的！
更何況新酒釀製之法可是歸屬天家，豈是我等所能覬覦之物，不妥、不妥！”
田一農將前傾的身子收回，端起酒盞飲了一口，拿起筷箸夾了幾口菜咀嚼片刻咽下後開口道。
“縣尊，此次我巡視鄉下，跑了十餘個村子數十家農戶查看，這連續兩年豐收之下，不管是移民還是縣裏原有農戶，各人家的糧倉可都是堆滿了糧食，現下就算敞開吃，怕是陳糧還未吃掉多少，今年之新糧便又下來了！
七裏堡有名叫做李保的陝北遷移戶，家中有一妻二子一女，其中其妻、兩個兒子都屬壯勞力。
這李保一家也是賣力氣，自崇禎九年至去年，兩年多時日開墾田地五十餘畝，加之其種田頗為在行，去歲夏秋兩季收麥粟九十餘石，得糧八十餘石，共計一萬三千斤！”
田一農與崔世生聞聽不禁也是咋舌不已。
田一農雖然知道崇禎十年與去年兩年，衛護縣不管是遷移戶還是本地戶，糧食收成都是越來越好，但因按聖意，新墾田地三年不計征，所以他們也未曾派人每家每戶統計過農戶的產量，隻是將新墾田畝總數做了一個統計。
範英雲繼續說道：“縣尊、文成，據我所知，四海酒業所出新酒主要用小麥、大麥、豌豆做原料，然後加入酒曲釀造，具體工藝並不清楚。
而四海酒業之所以能用糧食釀酒，主要得益於紅薯在京畿一帶的大量種植！”
紅薯的名頭現在已為諸多官員所知，田一農與崔世生當然並不陌生，隻是因為陝西一帶沒有引進種植，所以他們也隻是聽說過是一種高產農作物，但到底適合情形並不知曉。
“據來訪的客人告知與我，京畿一帶之崇禎十年便開始大量種植紅薯，因此物不占良田，於地力無求，大可以於荒坡山地種植，成活率極高，產量也是極大，據聞畝產可達一千餘斤，並且可以以其代糧裹腹，實為荒年必備之佳品！”
田一農與崔世生聚精會神地傾聽範英雲的講說，一邊聽心裏一邊琢磨：這老範雖說出身不行，但腹中確實有料，也不知他從哪知曉如此多雜七雜八的事物。
“要想釀酒，糧食大大的富餘，此乃是前提，既是紅薯能代糧，那縣尊便可以上本請求於衛護縣下農戶試種，等到產量大增後，農戶便可用紅薯作為主糧之選，而其所產麥粟便可為官府大量收購。
而後縣尊再上本請釀酒法，以釀酒之產出增收，如此一來，農戶多賣糧有利可圖，而縣府賣酒便可上繳大量稅金，製酒也能雇請本地民眾為工，如此一舉三得之策，便可使我衛護名聲大噪，且於朝廷之稅金遠超此前，到時候我等升遷還不是水到渠成？”