“現在弄有點早了吧？紅葉她們還沒到家呢。”張爸在一邊提了一句。
“嗯，我先煎出來，一會兒再塌。”張彥明把煎好的豆腐盒子夾出來碼到盤子裏，陣陣蛋香味兒飄散出來。
牛肉還沒化透，不過已經能切得動了。
高壓鍋洗淨加水，放入切好的牛肉塊，加蔥段，老薑片，拍扁的蒜瓣，加一點料酒，放幾顆大山楂，花椒粒，加一手勺醬油，三分之一勺糖，鹽少許，蓋好蓋子上爐。
“這就行啦？”張爸站在一邊看著。
蘇波湯又叫羅宋湯，它的全名是羅宋蘇波，是毛俄的一道燉菜，也可以叫濃湯。毛俄因為地處寒冷地帶，又橫跨歐亞兩洲，所以在飲食上就包融了歐亞兩洲的很多特點。
比如他總體上還是歐羅巴傳統，包括餐具和烹飪方式，但菜式上又很接近關外的傳統習慣，就是燉。
燉煮是寒冷地區的主要烹飪方式，因為這樣能最多的保留食物的精華，提升熱量。也就是有營養，所以這些地區的人大部分都特別壯，胖子也多。
歐羅巴在食物上還保留著很多中世紀的習慣，這些毛俄都繼承了過來，形成了他獨特的飲食風格。
標準的羅宋湯裏要加很多東西，甜菜，胡蘿卜，洋蔥，土豆，牛肉，卷芯菜，西紅杮，西紅杮醬，等等，其實就是一道異域風味的大亂燉。
十月革命的時候，一些逃亡到申城的毛俄人把這道菜帶到了中華。
沒錯，中華最早的西餐廳就是毛俄人開的，並迅速流傳開來，羅宋湯或者叫蘇波湯也迅速中化改進，變成了很多地方的菜式。
在關外，它就叫蘇波湯，或者叫蘇燴湯，素燴湯，有很多種做法，其實就是放的東西有了差別，口味上有著變化，包括顏色。
把牛肉用高壓鍋壓上，張彥明開始削土豆洗西紅杮，張爸去冰箱裏拿了一小盒番茄醬過來放到案板上：“要用這個吧？”
張彥明看了看點點頭：“能用。其實做蘇波最好是用原味番茄醬，不是這種沙司，它裏麵添了別的東西。”
“弄出來差不多就行了，哪有那麼多講究。”張爸把煙頭沾了沾水丟進垃圾桶。
“不用刷刷牙漱個口啊？”張彥明一邊削土豆皮一邊調笑自己老爸。
“扯蛋，你媽就是耽心我身體，我對這個也沒那麼大癮。我要是真天天抽你媽還能真不讓啊？”
外麵腳步聲響，孫紅葉風風火火的走過來：“姨夫。”
張爸點頭應了一聲：“餓沒？馬上飯就好了。”
“嗯，還不太餓。”孫紅葉答應了一聲看向張彥明：“你說要把那邊全部打造成步行式地塊，然後用天橋連接呀？”
“嗯，”張彥明點點頭，頭也沒抬。
“那綠化呢？不能少於空置麵積的三分之一，你知道是多少嗎？”
“知道，綠化必須做，還要做好，以樹木為主，可以從周邊選擇成樹移栽過來。樹，花草，水，都不能少。”
“原來又不說，又要改設計方案。”孫紅葉抬腳在張彥明屁股上踢了一下。
張彥明笑了一下，說：“說明原來的設計方案不過關，這個設計師連這都沒想到，不合格。”
“你們在這說話吧，我去前麵歇會兒。”張爸摘下圍裙出去了，把空間留給兩個孩子。