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張爸有點唏噓，點了點頭：“對，那會兒排過。原來都按著譜走，現在沒那些講究了。一家人都不認識嘍。”
張彥明問：“咱家家譜呢？”
“原來那會兒燒了唄，不讓用，犯法。”張爸搖了搖頭。
“這不是有病嗎？”
“扯那些幹什麼？”張媽瞪了爺倆一眼。
“來，我……三大爺這回全家都過來，他跟著滿柱哥，我尋思著先給他們在禮拜寺那邊開個饅頭店，咱家在那邊不是有個小區嘛。
那邊住進去不少人家了，門市隻租不賣，我給弄間差不多的，他們一家先在一起，等弄熟了再分開幹，到時候一家一個店。”
“也行，先熟悉熟悉是應該的，那你就安排吧，給安排好。”
“能有那麼多人買饅頭嗎？”田小花有點不敢信。在她印像裏，饅頭都是自己家蒸，誰能花錢買呀。
“有，放心吧，生意肯定能好。饅頭，花卷，肉包子菜包子，雜糧饅頭，這些都行，還有餅其實也行，糖餅，合子，筋餅餡餅，油條麻花，都行。”
“你們哪，就放心大膽的幹，京城一千三百多萬人呢，怎麼弄都掙錢，把東西做好就行。”
張媽給吃寬心丸：“不怕沒人買，就怕你們到時候幹不過來，這邊人都要上班，沒時間弄那些吃食。”
“媽呀，這麼多人？”田小花跟都合不上了。
“可不，你當咱們小縣城哪？統共不到二十萬人口。等你們去看看就知道了，就那小區周邊一劃拉就比咱們縣城人還多。買賣不愁做。”
“東西我已經讓人去置辦了，那邊準備的店麵也在收拾。”
張彥明說：“和麵分麵都是機器，你們可能還得適應幾天，練練。
蒸鍋也是燒電的，大屜，人手呢，主要就是加料看火候，再就是包包子。怕是到時候得雇點人了。”
“烙餅用啥？”田小花問。
“也是燒電的機器。餅不急，先把饅頭包子支起來，慢慢看著添，一下子怕你們弄不過來。”
“在這邊啊，你們也不用多想，放心大膽的幹，等穩當點了想換換樣也行，餃子館什麼的都行，慢慢來別著急，錢肯定能掙著。”
張爸給幾個侄子侄媳婦吃定心丸。
“開館子麻煩，饅頭店省心。”張彥明對這塊還是比較了解的。
別小看饅頭包子，麵食這東西瞧著不起眼，三四十個平方的小店，隻要生意能做起來，在一九年都是兩三年一套房的利潤。
還省心，隻管和麵發麵蒸出來，也不用堂食都是買走的。
開小館子繁瑣麻煩操心受累不說，還真不一定能幹過饅頭店。
烙餅油條麻花這些需要用油的吃食雖然單利上比饅頭包子高，但是也比包子饅頭麻煩不少，油了巴嘰的成本高，銷量也肯定不如饅頭包子。
關鍵還得看怎麼幹，衛生味道份量還有輻射片兒人口，競爭對手這些都是影響因子。
買賣不怕做，就怕一窩蜂。
國人有這個傳統，今天看誰幹什麼掙錢了，明天滿大街都是，然後誰也別掙了，全賠。這樣的例子多如牛毛。
但這在張彥明這都不是問題，起碼小區的商業門市他能控製住。同業限量就行了。
周邊幾條街的門市管不住，但影響也不算大。
大不了買下來唄，王少白搬過去以後有時間了就沒少鼓搗這事兒，小區周邊的大點的門市都買了好幾套了。