趙權先拎起爐鐵壺，倒出已經滾開的水，將蓋碗與杯一一燙過。再用一木勺從一茶罐中輕輕鏟出一勺茶葉，放入蓋碗。衝入開水，瀝幹，一股悠悠茶香便漂入眾人鼻中，讓人神氣為之一爽。
在座諸人，大多久居北地，對於飲茶之俗並不太了解，看到趙權令人眼花繚亂的手法，隻是覺得新奇。
隻有趙複的眼神中，閃出了濃濃的訝異。
北上之前，趙複雖然並沒有太多機會接觸一些頂級好茶，但對於茶道還算是比較了解。無論是建州龍鳳團茶，或是顧渚紫筍、雅安露芽、袁州金片、隆興黃龍，都沒有這種烹茶之法。他有些搞不清，麵前的這子，擺出的這副模樣是因為確實有獨到之處，或者隻是因為對茶道完全不懂而做出的故弄玄虛。
趙權專注的眼神，依然隻是盯著眼前的這些茶具。
趙權又提起鐵壺，滾水如一條繞著輕煙的瀑布，被注入磁白蓋碗杯中，水近八分滿，蓋上蓋子。又取出一疊精致木片擺在諸位麵前。食指虛抬，拇指與中指夾住蓋碗邊沿，略錯出碗蓋，留出一口子，將茶湯倒進茶海，直至最後一滴。
趙權放下蓋碗杯，右手依然指若蘭花，輕輕夾起茶海，分別倒入四個杯之鄭每個杯茶不過半，茶湯已盡。
趙權又取出一個環首木柄茶托，將四杯茶分別送至元好問等四個麵前。右掌虛抬，示意幾人先行品茗。
趙複手勢與趙權完全一致，也是食指微抬，用拇指與中指輕輕夾起杯湊鼻尖。黃綠色的茶湯清澈亮麗，同有一丁點的沫餑。一絲幽然醇厚的茶香，隨著輕煙鑽入鼻孔，瞬時擴散至整個腦海。
趙複輕酌一口茶湯，留於兩頰之間，細細品味，嘴裏泛起一絲淡淡的苦味，趙複不由的皺起眉頭。可是，當茶湯滑入喉中時，兩頰之內留下的，卻是一股濃鬱的甜香。
趙複腦子裏突然冒出一個念頭：這，似乎才應該是茶的味道啊！在此之前，他品茶無數，不管是哪一種茶，都是以茶湯鬱白、茶色豐富為勝。可是那些茶，喝在嘴裏，給人以多姿多彩的享受。卻猶如一個濃妝豔抹的貴婦，看不清本來麵貌。
而眼前這茶，卻如洗盡沿華的少女，雖然素麵朝，卻讓人直接品出其最本質的美。
“請問，權總管，你這茶產自何地？這烹茶之法，又是源於何處？”趙複雖然北上沒幾年，但他知道，淮水以北幾乎不產茶葉。因此百年來，茶葉是宋國對金國除了織品與銅製品外，最重要的貿易商品。
趙權將第二泡茶分給了其他人，而後微笑著回答道：“遼東不產茶，這些茶葉是我費了許多心思，收購的茶清，然後自己琢磨著炒了一些出來。貽笑大方了！”
趙權一邊著，一邊暗自打量眼前的這個宋人。此人年約四十，身材頎長，雙頰無肉，低垂的眉目之中，似乎隱藏著一絲的疲憊。
起來，除了在和州偶遇的秦九韶之外，此缺是自己結識的第一個宋人。
早在這幾個到來之前，權承仁便已經將這些饒資料讓人提前送至南京府。因此趙權對於這個本家多少有所了解。
趙複，為德安[x1]人，宋國名儒。德安失陷後家人全部死於亂戰之中，被姚樞從蒙軍手中救出後，據曾自殺數次未遂。趙權對他，其實更多的是好奇，他很想知道，作為南宋一個儒士的代表人物，這樣的冉了蒙古人手下，會帶著一種什麼樣的心情。