“還在疑惑嗎?”
看著還一直看著水麵目不轉睛的玲玲,劉彥軍輕輕笑了笑,輕聲問到。
“這,你是怎麼讓它們出現的,也太不可思議了吧,你手裏是不是拿什麼東西了,或者你往水裏丟誘餌了……”
玲玲口若懸河說個不停,一連說了好幾個猜測,劉彥軍剛剛抓泥鰍的過程實在是有點不可思議,玲玲自己完全沒看懂,現在心裏充滿了迷惑。
“我有超能力呀?”
“哈哈……
好了,我說,我暗中投了誘餌,現在明白了嗎,走吧我們回去了。”
看著瞪著自己的玲玲,劉彥軍趕忙說出了實話,靈水應該大概也算一種誘餌吧!
投食,喂養,誘惑靈水占全了,應該是誘餌了,沒錯就是這樣。
帶著還有很多疑惑的玲玲回到家中,劉彥軍在院子裏收拾泥鰍,玲玲去廚房給母親幫忙,拿個袋子把泥鰍裝裏麵在地上摔死,開腸破肚剪頭去鰭收拾幹淨,衝洗好幾遍才準備拿到廚房給母親備用,家中殺雞殺魚的事情都是父親和劉彥軍來,母親不敢殺,也從來沒有做過。
泥鰍如果是生長在汙濁的水中,最好用清水飼養兩天,讓它吐吐泥沙,不過劉彥軍捉的這種泥鰍就不用了,它們生活的水很清澈,從山上流下來的清澈泉水,和溪水連通清澈見底,生長的環境不比專門準備的清水差,雖然水流速度不快,但是最起碼是流水,所以開腸破肚清除內髒之後可以放心食用,當然內髒都沒了,就是有泥沙也吃不到了嘿,嘿……一般情況下也隻有不去內髒,整體使用全部食用的情況下,才會讓它在水中吐兩天泥沙。
泥鰍是很有營養價值的食物被稱為水中之參,主要產於我國南方各地,銷往全國各地深受各地人們的喜愛,劉彥軍也喜歡這一口,對泥鰍的好處劉彥軍也能隨口說出很多樣。
泥鰍味道很鮮美,富含蛋白質,每100g中有蛋白質17.9g。是一種低脂肪肉類,隻有2g/100g的脂肪。
而且泥鰍營養價值很高,其中含有多種礦物質和維生素,維生素B1的含量比黃魚、蝦高出三四倍。維生素A和鐵的含量也比其他的魚類高。
不止營養價值,泥鰍還有藥用價值,泥鰍性平、味甘,具有暖脾胃、去濕、壯陽、止虛汗、補中益氣、強精補血之功效……
劉彥軍處理泥鰍的功夫,母親已經把米飯悶在鍋裏,幾個小菜也已經炒好,昨天還剩了幾個菜也在大鍋上蒸著了,隻等劉彥軍的泥鰍來做一道主菜了。
“媽,泥鰍殺好了,你打算怎麼做。”劉彥軍端著殺好的泥鰍走進廚房,向母親問到。
“昨天人多,看你們一個人也沒吃到多少,今天就我們一家人你們可以好好嚐嚐味道了,說起來這老宅裏的泥鰍味道是真的不錯,以前咋沒發現呢?”
“算了,不想了,玲玲你說,我們吃紅燒泥鰍還是吃椒鹽泥鰍呢?”母親想了想泥鰍為什麼這麼好的原因,結果半天也沒什麼頭緒,也不再去想,看著燒火的玲玲問她想吃什麼泥鰍。
劉彥軍翻了翻白眼,得,我這個殺泥鰍的人問都不問了,在家裏的地位不保了,哎,以前還是家裏的一號人物,現在已經是二號了,不知道以後有了孩子會不會成為三號四號,想想劉彥軍就感覺以後的日子不好玩了。
“椒鹽泥鰍吧,我吃過味道挺好的。”玲玲下意識的隨口說到,回過神才發現,自己忘記了不是在家中,又點菜了,玲玲吐了吐舌頭,小心翼翼的抬頭偷偷瞄了瞄母親,發現母親沒有在意,已經轉身準備材料去了,才鬆了一口氣。
母親準備了青蔥,大蒜,辣椒殼,在案板上切成沫,等下炒的時候需要用到,又到櫥櫃裏找到椒鹽,這是買的成品,可以直接使用的,省不少功夫,一般在家裏製作椒鹽,容易炒過頭,有糊味,還是買成品好一點,也不貴,就是一般調味料的價錢。