商朝的膳食也是有製度的,天子九鼎,諸侯七鼎,周王的飲食就不贅述了。周為諸侯,姬發和伯邑考與他們的父親同製,常見的七鼎為牛、羊、豕、魚、臘、腸胃、膚等。今天我所見的,也就是這七鼎,算是貴賓之禮了。我看著這七鼎食物,突然計上心來。
今人有曰,要抓住一個男人的心,首先要抓住他的胃。這個時代為貴族們烹飪的官員還都是男人,貴族女人都是不會做菜的。從成湯開始,宮廷就設有禦廚,有“庖正”、“內饔”、“宰夫”、“司魚”等各類膳食官員,分別主管帝王的膳食和祭禮等。諸侯也有類似的官職,就連天子所設天官,六大之首也是大宰,可見飲食在日常生活中的重要程度。可惜商朝人民再智慧,所會的烹飪技巧也是缺乏的。根據我目前能吃到的美味看來,隻有煮烤醃蒸四種。能夠讓菜入味的炒菜和油炸都未發明,當然,這時候油的提煉還成問題,好些菜當然做不出來。我吃慣了現代的油膩食物,當然覺得商朝的這些烹飪方式是比較健康的,尤其是蒸和煮,但是這些人估計會對油炸和炒非常感興趣,因為平時他們的食物即使豐富,油水都悶在裏麵吃不出來,所以不一定覺得好吃。即使有烹飪之祖伊尹善調味,也不過是一個人的功力,能享受的人不過成湯。至於姬發之流,估計是真沒吃過什麼好菜。我如果好好努力,絕對可以讓他從食物上先依賴我。
於是我笑開了。
“清凡姐姐沒有見過如此豐盛的飯菜吧,要多吃一些哦!”芊芊與我們一起吃飯,看來在姬發的府上她果然身份不低。她說得很有道理,按照商朝的製度,士不過三鼎,更何況我一介青樓女子?可惜我連紂王的九鼎都不稀罕,怎麼會看到這樣的七鼎就開心呢?姬發一言不發地看著我和芊芊,眼中流露出笑意,心裏則不知打什麼鬼主意。
“芊芊姑娘猜錯了。”我笑道,“我笑是覺得王子府上的廚師還不如我呢,這樣的食物實在是有辱了殿下和姑娘的胃口。”
“姐姐懂庖廚之事?”芊芊流露出訝異的神色,“可殿下府上的庖廚是從王庭過來的,且不說手藝吧,姐姐還未嚐怎麼可以說不好呢?”
“芊芊姑娘此言差矣,烹飪具有色,質,味,形,器,名 ,時,養八美具備的特點。‘味’是八美之根本,所謂以味為本,至味為上。然而其他的遜色了,味也會打折扣。就今天的食物來說,味還未嚐,不過呢,器皿和食物不搭,就打了一定的折扣了。所以我才不禁發笑。”跟我聊吃的,哈哈,我可有得賣弄了。
姬發臉上的笑容更甚:“看來芊芊要向清凡小姐多加學習了。”
我一愣,難道,這菜是芊芊做的?看來這個芊芊,也是一個奇女子。不用多說,姬發一定很寵她。隻是我抓住男人胃的招數,已被她用過,我隻能更上一層樓了。
芊芊臉紅了紅,抓起姬發的手:“殿下,奴婢就算菜做的不好,可你也有件事情做得不好。”
“哦?”姬發挑起眉。
“清凡姐姐是太子殿下的人,就算暫住咱們這裏,你也該叫聲姐姐,說不定以後還得叫聲嫂子。”芊芊邊笑邊說,似乎在開玩笑,可是我明顯感覺到她的敵意了。是了,能這樣跟了姬發,就一定不是簡單的人物。其實我看她和姬發,真是說不出的相配,可惜我的賭約,卻偏偏要毀了她的愛戀,還是還在愛她的人要跟我這樣賭。我看著她,就不由多了些憐憫。
“可是怎麼辦呢?清凡小姐的風采,讓我實在叫不出姐姐這樣的字眼煞風景哦!”姬發又把燙手的山芋丟給了我。
芊芊果然就把目光掃過來,不見惱意,隻是盈盈的大眼裏盡是委屈。我不禁更加不好意思,忙欠身行了禮:“是清凡的不是,今晚就由清凡不才,為殿下和芊芊掌勺,還望芊芊姑娘消消氣,不要計較清凡的冒昧。”
芊芊眼裏的神采黯了黯,卻語氣歡快:“那府中的食材姐姐盡管取用,近日剛進了象骨、大龜、海蚌、鯨魚,芊芊好想嚐嚐姐姐的手藝呢!”
“那些食材,是天子用度,我們不過是收集了來,不可隨便取用的哦!”姬發看來是有意刁難我了,果然是偏袒小美人多些。
不過沒關係,我慕容九是何等人也:“清凡也用不慣這麼珍貴的食材,清凡所需,不過是一頭乳豬、雞蛋一籃、水鴨一隻、青椒一籃、”我慕容九今天要做的,不過現代家常菜:番茄炒蛋、糖醋排骨、烤乳豬肉炒青椒、燉鴨湯,外加毛氏紅燒肉。