夏總說大廳，迎賓從登記冊上找到了他們訂餐的台位，領著夏總進去了。
大廳的邊上，是很大的一個海鮮池，裏麵的東西，金莉莉一樣也不認識，老包就帶著她，一樣一樣地認著：基圍蝦、竹節蝦、琵琶蝦、澳洲龍蝦、南海青龍、波士頓龍蝦、紅花蟹、肉蟹、珍寶蟹、石斑、老鼠斑、東星斑、蘇眉、紅魷、鯊魚……
金莉莉聽得腦袋都快炸了。
老包和她說，這個酒店，一共三層，一樓是大廳，這大廳有四十幾張台，左邊有一個舞台，是由專業的舞蹈團體，在飯事的時候，表演各國舞蹈的。
二樓也有一個大廳，三十幾張台，二樓的舞台是有歌手演唱的，二樓大廳的後麵，有二十多個包廂，這裏的包廂比較簡潔，主要是給那些需要私密空間的客人的。
三樓二十二個豪華包廂，重要的商務宴請都喜歡放在這裏，這裏的包廂，裏麵有小舞池和全套的卡拉OK設備，可以邊喝酒邊玩。
“最低消費，也是八千八百八十八？”金莉莉問。
“你怎麼知道？”老包奇道。
“猜的。”金莉莉說，“這裏人不都是喜歡用很多八嘛。”
他們走進大廳，大廳裏基本都坐滿了，沒有人落座的台，上麵也插了“已預訂”的牌子，他們的桌子，就在離舞台不遠的地方，舞台上，八個女孩子正在跳夏威夷草裙舞。
金莉莉坐下來後，夏總從站在一旁的點菜員手裏，拿過一本菜譜，然後和她說，你等會再過來。
服務員稍稍欠了欠身，說道：“好的，夏總。”
夏總把菜譜遞給金莉莉，還是和金莉莉說，熟悉熟悉。
金莉莉翻開菜譜一看，嚇了一跳，裏麵最便宜的菜“白灼芥蘭”也要六十八元，金莉莉笑道：“這麼貴的地方，讓我再來也來不起，我熟悉它幹嘛？”
夏總和老包都笑了，夏總不響，老包說：
“我們的業務，一大半都是在吃飯的時候完成的，海城所有的酒店，你都要熟悉，因為每個客人有不同的喜好，你就要挑不同的酒店，酒店也各有特色。
“比如海龍王、貴賓樓和和樂海鮮，就以海鮮為主，天龍王和地龍王，以野味為主，獅子樓，以宵夜為主，阿二靚湯，是粵菜，潮江春是潮州菜，望海樓，是海南菜，你來了以後，我那麼多的頭銜，總要分幾個給你，辦公室主任，今天就先給你了。”
“那我要幹什麼？”金莉莉問。
“打電話定位啊，點菜啊。”老包說。
“還有，我們公司人少，一般吃飯的時候，就會全員出動，也省得在家裏做了。”夏總笑道。
金莉莉這才明白，夏總前麵不斷地讓自己熟悉熟悉是什麼意思。
金莉莉心裏暖暖的，沒想到自己今天第一天上班，他們就把自己當自己人看了，就開始手把手地交待她工作。
金莉莉拿起那本菜譜，不時地閉上眼睛，口裏念念有詞，夏總奇怪道：“小金，你在幹什麼？”
“我在，我在爭取盡快把這菜譜背下來啊。”金莉莉說。
夏總和老包哈哈大笑，夏總把菜譜從金莉莉手中抽走，和她說，不用背，來的次數多了，自然就熟悉了。
夏總手抬了抬，剛剛那位點菜員就趕緊過來，夏總把手裏的菜譜還給她，然後和她說，來一份三絲魚肚羹，一份夏果炒鮮貝，一份薑蔥紅花蟹，一份烤乳豬，一隻刺身青龍，一瓶人頭馬XO。
點菜員一邊在點菜單寫著，一邊問：“夏總，蝦和蟹，要去海鮮池選嗎？”
夏總搖了搖頭：“不用了，你幫我們選就可以了。”
“三個人，我看來一條一斤半左右的青龍可以嗎？”
“好。”夏總說。
“女士需不需要飲料？”點菜員問。
“她也喝酒。”老包說。
舞台上，這時候已經換了節目，三位身著土耳其民族服裝的少女，在台上跳起了肚皮舞。
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