在油鍋裏，首先加入薑黃粉，有些咖喱中已經有這個成分，可以不加入，但是莊別星使用的咖喱醬成品中沒有，所以莊別星選擇加入，薑黃粉微苦有類似於胡椒的辣味，很適合咖喱，而它也是這道料理中最基礎的底味之一。
之後加入的當然是咖喱醬了，這是一種香料半成品，廚藝不佳的人也可以燉煮時加入，形成具有一定風味的咖喱料理，不過莊別星的處理當然要更加的精致。
油溫不高，所以咖喱醬沒有糊鍋，在油中和薑黃粉充分混合，然後同時加熱後，淡淡的香氣散發開來，咖喱特有的異域風味散發出來，和幹蔥的香氣一起繚繞不散。時機成熟，是時候加入水來調製咖喱料理中最重要的咖喱汁了。
有人會選擇在這個時候直接加入椰漿，使這道菜品富有泰式風味，但是過早加入椰漿並且用量太大，會導致咖喱過於濃稠，同時也將成分被破壞，損害很多美味，所以莊別星這個時候隻選擇使用白開水。
在加入水之前，調節火候，使用較高的溫度，加入了一勺麵粉，和咖喱醬混合，這是為了勾芡，讓咖喱變得濃稠，這就是咖喱醬和黏連的咖喱塊的區別，不過在高溫中加入，麵粉會散發屬於麥子的香氣，同時讓咖喱汁與後來的食材形成經典的“麵拖”樣式。
之後加入適量的水，使咖喱汁呈微微粘稠的樣子，方便之後的繼續烹飪，翻開後就可以出鍋了。
處理好咖喱汁後，盛在別的容器中，在鍋裏油煸大蝦。因為是冰鮮，所以處理反而不用過於精致，在油鍋裏碼好，任由油溫一點一點的讓蝦身變紅，用鏟子輕輕地拍動蝦頭，讓蝦腦中的蝦油從之前切出的開口流出來。
伴隨著有技巧的敲打，煸製大蝦的油變得越來越紅，同時迷人的鮮味也散發出來，當大蝦兩麵都泛著透亮的紅色，趁機將蝦油倒出，這是避免烹飪時間過程流失風味，大蝦留在鍋裏，倒入咖喱汁，燉開鍋後加入胡蘿卜和土豆，煎製後的大蝦成熟時間和土豆胡蘿卜類似，所以可以一起熬煮，隻要幾分鍾，鍋裏的食材都已經成熟，咖喱濃稠包裹吸附在全部食材上，這時候放入蝦油，簡單粗暴的提鮮之後就可以關火。
這個時候才是放入椰漿的時機，可惜莊別星家的小店並不常備這種食材，就連牛奶都沒有，但是卻有辣油，辣味才是和咖喱最搭配的味道！
淋上辣油後出鍋，簡單的擺盤，一道咖喱蝦就完成了。
【叮！恭喜宿主在‘美食獵人’狀態下完成料理，進行狩獵判定……判定成功！料理品質提升！獎勵已發放，請注意查收！】
係統適時的發出了提心，不過美食當前，莊別星沒來得及去管它，而是觀察起自己的作品來。
因為食材原因，這並不是那道有名的泰式咖喱蝦，而是莊別星自己改良過的。咖喱醬的顏色是棕黃色的，使口感深厚的咖喱，辣味由薑黃粉和辣油提供，冒著幽幽的香氣讓人食指大動。
有些迫不及待的用手拿起蝦尾吃了一口蝦肉，莊別星的眼睛一下子就亮了起來。
辣油可以刺激味蕾，同時和咖喱一起吃最容易感受到濃鬱的香料美味，蝦肉當然不是最棒的口感，同時冰鮮的蝦不易入味，但是莊別星巧妙地使用咖喱，讓提供味道的咖喱掛在了蝦上麵，所以絲毫沒有缺乏調味的感覺，同時緊致的肉身帶有鮮甜的味道讓人回味無窮。
加入了麵粉的咖喱更加濃稠，而且包裹住食材後類似於“麵拖”料理，增進了食材的口感。
最後就是蝦油的加入，咖喱是十分濃鬱的香料類別，很容易覆蓋食材本身的味道，豬肉雞肉牛肉甚至海鮮貝類都吃出一樣的味道來，但是因為蝦油，特屬於蝦的鮮味讓人一品嚐就眼前一亮，同時就連土豆和胡蘿卜也沾染了鮮味，也是別具一格的好味道！
做完了一道美味料理，莊別星似乎也餓了，食指大動之下盛過一碗飯，呼嚕嚕的吃下的大半，過了一會兒才想起最初的目的是檢驗一下施展技能後效果如何。