聽到蘇勇的話,幾個人都停止了動作,蘇瑜也站起來走到蘇勇身邊觀看。
蘇勇這一爐一共烤了三隻烤鴨,這還是因為第一次烤製,不敢一下烤製太多。
蘇勇將杆子從烤爐裏拿出來,打量著三隻烤鴨。蘇瑜也仔細打量著烤鴨,他也是第一次參與這種試驗,隻能憑借著腦海中的關於烤鴨的記憶來分辨好壞。
“哎,有兩隻烤焦了！”蘇勇忽然指著最末端的兩隻烤鴨沮傷的說道。
蘇瑜順著他的手指看過來,果然發現那兩隻烤鴨表麵鴨皮醬紅中泛著黑色,湊近了聞還有一股焦味。
不過烤焦的麵積倒不是很大,就是有點顯眼。能第一次就做到這樣的地步,已經算是很不錯的了。
“大哥,不錯啊。第一次做烤鴨能有這樣的水平已經很難得了。”蘇瑜也不得不佩服蘇勇,看來大哥就是比較適合這樣一種需要耐心和毅力的技術。
“真的嗎?”蘇勇聽到蘇瑜的誇獎,也是有點喜出望外,剛才的沮喪一掃而光。
梁三遠等幾個人站在一邊也是眼睛發亮的看著這三隻烤鴨。
蘇瑜取過小刀,在那隻沒有烤焦的烤鴨身上劃了一個小口子。然後切了一塊鴨皮放入嘴裏。
入口就感覺到這鴨皮香脆無比,牙齒輕輕用力,就有一點點的油從鴨皮裏滲了出來,滿口都是香味。
“好吃！”蘇瑜不由的讚歎道,然後用小刀在鴨身上切了一塊白生生的鴨肉放入嘴裏,細細品嚐。
“這鴨肉肉質細嫩,香味悠遠,不錯不錯！”蘇瑜將眼睛睜開,開口陳讚。
“大哥,你再多試幾次就肯定更好吃,現在這鴨子還有點各處沒烤均勻！”蘇瑜誇獎完,指著幾處看起來明顯和其它地方比較有點顏色淡的地方對蘇勇說道。
“好,你們繼續玩,我再試試！”蘇勇非常的開心,又在杆子上掛了三隻烤鴨放入烤爐中。
“少爺,這三隻要不賞給我們吃吧,我們正好中午缺個下酒菜！”梁三遠盯著這三隻烤鴨,流出了口水。
這烤鴨的色澤呈現棗紅色,一看就非常好吃的樣子。雖然少爺說有些地方烤焦了,不過這對於保安隊員們來說,這根本不是個事。
這要是用來作下酒菜,那簡直就太過癮了,烤焦一點算什麼?把那塊皮一切就行！
“行,你們要是不嫌棄,就拿去吃,記得要周嬸那裏弄點麵醬和大蔥！這樣才好吃。”蘇瑜揮了揮手,讓他們自己拿走。
這些家夥,這麼好的烤鴨就當作下酒菜了,真是不會欣賞啊。
又試了兩爐,蘇勇的烤鴨技術終於漸漸穩定,烤出來的鴨子色澤棗紅,泛著油光,一看就知道味道不凡。
“用餐！”蘇瑜大手一揮,讓蘇小雲通知家人一起分享。
“娘,來品嚐一下大哥的手藝！”蘇瑜將一盤已經切好的鴨肉放到了李翠花的麵前。
每個人麵前都有一碟甜麵醬,還有一盤大蔥,一盤切好的鴨肉,桌子正中間則是一大盤煎餅。
李翠華,蘇小珊,蘇小琳,蘇小雲還有蘇勇都是瞪大了眼睛看著這些配菜,完全不知道應該怎麼吃。
“來,我教你們。”蘇瑜拿起一張煎餅,抹了一點甜麵醬,然後將一片鴨肉放入煎餅裏,再放入幾根蔥絲,卷了起來。
幾個人學著他的樣子,一人卷了一個麵餅。
“吃！”蘇瑜狠狠的咬了一口麵餅,眼睛頓時亮了起來。