“林小姐，你記住了嗎？我做了這麼多年的魚了，依舊認為這兩點是特別重要的兩點，所以說你也要多多的注意。”
李大廚不放心的又說了一遍，林萱也是又認認真真的記下了，他所說的每一個字、詞和句。
“好了！大廚請您繼續！”
林萱的手速也特別的迅速，沒有耽誤時間，記下的東西也很是詳細和齊全。
“做魚首先是將魚洗幹淨，然後將他的腹部掏了。這樣才能夠抱證這個魚是幹淨的。”
林萱這個應該是知道的吧，畢竟做什麼飯菜之前不都是要洗幹淨。
“好的，這種事情，我還是懂得的，你不用擔心，我可以做好！”
說著說著，林萱就想要上手去試一下，隻是還沒有開始就已經結束了。
“李大廚，這個……”
剛一上手，林萱就知道自己已經做錯了，立馬放開了手，停了下來沒敢再繼續做些什麼。
“你看，這個魚怎麼綠了！”
林萱的用詞也是特別的恰當，一個“綠了”忍得李大廚忍不住的笑了起來。
“什麼叫綠了？那是他的膽汁被你戳破了！這也正是我想交給你的一個問題，就是在你清理魚髒器的時候要注意！”
李大廚很是得意，剛剛好將自己想要對林萱強調的事情，被林萱一個失誤和不知道的情況下巧妙的完成了。
“所以說，你一定要注意，不要把他的膽汁戳破不然他就會讓整條魚都變的特別的苦澀，這就是你的失誤了！所以說，你要千萬千萬的注意！”
李大廚反複強調了，深怕林萱在這個問題上出了任何的差錯。不然的話，這一整到菜都可能會被林萱的這一個舉動，破壞了。
因為自己失誤所致，林萱自然印象特別的深刻。
此時的腦海中全部閃現出來的就是，不要戳破膽汁，不然整條魚都會特別的苦。
李大廚將解剖好了的魚，拿到了案板上。大家心裏麵都很清楚這是要將這條魚切一切。
“刀工，是檢驗這個人廚藝的一大部分。可以這樣說若是你的刀工很不錯，很充分的就證明了你的廚藝肯定也特別的棒？一般情況下，這是毋庸置疑的。當然也有少數的情況是特例。”
李大廚句句都是精華，林萱的小本本上差不多已經記的滿滿當當的了。
每一個步驟每一句話都在她的腦海中深深的印著。
“那個，李大廚啊。我的刀工，嗯……我也不多說了吧。真的是不太好！所以……”
林萱支支吾吾想要表達的事情也就是有什麼辦法能夠讓切魚不是那麼的難。
李大廚這麼多年的廚藝，即便是林萱不說，他也能夠知道她心裏所想的是什麼。這也是一般人都想的事情。
“我明白你的意思，就是讓你的刀工看上去不那麼的爛。所以，我們就簡簡單單的切幾刀就行，當然你一定要注意，你的每一刀都要切透，而不是簡單的表麵動作。因為隻有你切透這樣你的湯汁才能夠玩玩全全的入味！”
這個方法正合林萱的心意，畢竟是第一次在周伯父他們麵前展示自己的廚藝，所以她還是想要做的漂亮一點，能夠得到一致的好評。
“哈哈，李大廚，看來你很是懂得我的心思啊！我剛剛的意思就是這樣的，隻是不太好意思說出口！”
林萱很是佩服李大廚，總感覺他能夠讀懂自己究竟在想些什麼。然後輕輕鬆鬆的幫自己解決問題。
“接下來，就是各種的配料這個我是我的獨家秘方。你可以記一下！總之這個配方還是挺有用的！你相信我的話，就用心的記一下，若是不怎麼認可的。你也可以自己百度一下，都可以，我沒有硬性的要求。”
李大廚，將所有的事情都交代了林萱一遍。
整個過程也是一邊做著讓林萱一邊看著。然後，將每一個步驟所需要的時間都對她說的清清楚楚明明白白。
“好了！我把整個過程都交給你了。所以說，要做還是需要你自己動手，其他人是幫不了你的！你玩熟悉過程啊，不然，忘記了還是挺尷尬的。我相信你那麼優秀，應該不會出現這樣的問題吧。”
李大廚還是特別看好林萱的，一直以來他都對林萱的印象各方麵都特別的好。
林萱在腦海中不斷的將那些一段段的記憶拚接在一起。
“林小姐，你自己看和想還是不如實踐來的快一點。這樣的話，你記得也快了，並且更能將這道菜做的完美。”