第四百三十一章 火鍋(1 / 2)

大骨頭入水,加了不少的料後,洛輕言把用筷子戳下來的那些蘿卜心給丟到了水裏一塊煮,然後又加了枸杞和香菇,這些都是幹料,讓進去一塊煮剛好入味。

那邊收拾好了以後,這邊的羊肉凍得這也不多了,洛輕言把羊肉放到了案板上,然後拿著菜刀一刀一刀的切了下去,很有規律,而且羊肉薄如蟬翼,洛輕言將它們一一放入了盤子裏,最後滿滿的擺了十幾個盤子,還有一些沒有放下。

“我來切吧,鍋裏的湯估計要好了,你看看還需要什麼就去弄吧。”

任逍遙從洛輕言的手裏接過了菜刀,然後按照洛輕言剛剛的法子也開始切起了羊肉片,他是生手,一時間切的倒是比洛輕言切的要厚一點,但是也還是可以吃的。

任逍遙切的就擺在了案板上,洛輕言用碗挑了幾塊比較多的冰塊,緊接著碾碎,把冰渣灑在了羊肉上,用來保鮮。

骨頭湯確實熬的差不多了,洛輕言拿了一個瓦罐,把鍋裏的湯底給加到了兩個瓦罐裏,隨後又放到了專門熬煮瓦罐的小灶台上,其中一個裏邊洛輕言加了一些調味料,蓋上蓋子悶著,另外一個洛輕言再次點火,在裏邊加了稍微多些的調味料,然後又加了她在家自己熬製的辣椒油和一些辣椒末,這都是她之前在現代的時候學來的,她要是自己在這邊嚐試成功了,她就要把雲鶴居給弄成火鍋店。

鮑氏這邊的東西都弄完了,看了看洛輕言,想要過去幫忙卻被洛輕言給趕了出去。“娘,您快去休息吧,這裏我們來就好了,您趕緊多休息休息。”

鮑氏被洛輕言說的無奈,隻得跟著任楓去了前廳。

任老爺子就等在那裏,他的身前擺了一個酒杯,酒杯裏有暗紅色的液體,任楓聞著味道走過去,當即就快瘋了。

“爹,您怎麼能自己在這裏喝酒呢,這可是我兒媳婦拿來給咱們爺倆喝的。”

任老爺子瞪了不爭氣的任楓一眼,“你兒媳還是我孫媳婦呢,拿來孝敬我有什麼不對,你是自己沒手還是沒有腳,要我伺候你?”

任楓一下子就蔫了,趕緊從凳子上蹦了起來,然後拿了杯子就著急忙慌的跑了過去,給自己倒了一杯葡萄酒喝。

濃度和味道確實和隻保存半個月的就是不一樣,這酒比起那些葡萄酒都要甘甜的多,而且也更加的有味道,有意境。

“爹,相公,還是少喝一些吧,今晚言兒做了很多的肉,怕是一會就吃不下了。”

鮑氏看了洛輕言做那些東西那麼久,就算是還是有些擔心,但是他們也是要給麵子多吃一點的,所以鮑氏才會如此說。

任楓點點頭,確實是該留點肚子,可是……這酒好迷人的啊,他爹都喝了那麼多了,他也好想喝怎麼辦?

最後如果還是咬咬牙,沒有在繼續喝,而是乖乖的坐在了那裏,等著兒媳婦把菜拿來,然後他們就可以吃了。

廚房裏的香味很濃,洛輕言和任逍遙遲遲沒有過來,鮑氏忍不住過去查看的時候,就見到兩個人把冬天用的火爐和炭盆都給拿出來了。

現在的天氣雖然是有些冷,可是也沒有到需要用火爐的時候啊,鮑氏剛想問,任逍遙看到了鮑氏,就開口說道:“娘,可以準備吃飯了,我把這個拿過去,麻煩娘和言兒一起收拾一下飯菜拿過去吧。”

鮑氏應了聲,隨後就和洛輕言一起把之前自己吵的幾樣菜和湯端到了屋子裏,兩個人繼續去廚房端東西,任逍遙吧火爐拿到屋裏以後,任老爺子和任楓都忍不住開口詢問了。

但是任逍遙也沒有很好的解釋。“這是言兒說的,一會會有好吃的,今晚就湊合一下吧。”

在鮑氏和洛輕言的努力下,羊肉和底湯都被端了過來,兩個瓦罐都換成了大的陶罐,開口的那種,然後分被放到了兩個火爐的炭盆上。

然後被放到了一邊,一陣沸騰後,濃鬱的香氣散滿在了整個房間裏。

“這是什麼味道,這麼好聞。”

洛輕言笑了笑,然後把羊肉端過去,用公筷分別放到了兩個鍋裏。“這個叫做火鍋,是冬天必備的一道菜,既好吃又暖和,現在的季節就可以開始吃了,但是可能還會比較熱,這裏有兩個鍋底,一個辣的一個不辣的,組合起來就叫做鴛鴦鍋。”

其實鴛鴦鍋就像是那種乾坤的樣式,這樣的就不叫鴛鴦鍋了。

但是洛輕言也沒有辦法,她現在也沒有辦法弄出來那個東西。

洛輕言在這之前也沒有忘記在底湯裏放入那些被穿了孔的白蘿卜片,那些白蘿卜片而是可以吸膻味的,這樣吃起來就更好吃了。