第十八章節 初顯身手(上架感言)(2 / 3)

可惜雖有些天份,卻到底沒有苦練過,平日又有師傅幫忙,因此她的刀功,實在不怎樣。

但這不是問題,她也沒有想過憑她這小身體,自己真當大廚去。

關健是她的菜要得到認可。

見她瘋跑出去,全無女子風範,七娘忍不住在身後喊:“七妹,你瘋跑什麼?慢些別摔著,回頭被爹看見,又該罵你。”

七娘此時一心都是菜色上,哪裏還顧得上理七娘。

從後院到前院的廚房,其實也不過三兩分鍾,八娘想著今日的魚蝦,心中已有盤算,必定要做出幾個讓父親和二哥叫好的菜來,也試試自己的手藝,在這大宋朝能不能得到歡迎。到時候不舉是賣食譜,還是自己想辦法說到家人開個飯店,哪怕是尋個適合的人合夥經營,都是天大的生財之道。要知道,民以食為天,若有一手超時代的好廚藝,還怕不能在這時代過上好日子?

且,賣賣首飾圖樣,那些是暫時的,總有一天她沒得賣,可是,廚藝卻不同。這是細水長流的生意,別人就是想搶,也搶不走。

“娘娘,今兒讓我來做菜,好不好?”八娘衝進廚房,就對著正在廚房裏忙碌的朱氏嚷道。

朱氏抬頭,一臉詫異,這孩子玩了一天,不去歇著,來廚房裏搗什麼亂?還沒說話,吳氏已笑著攔她:“七妹,別添亂,你累了一天,快去歇著去。”

八娘知道若是平常一般,這婆息兩隻怕連勺子也不會讓她摸著,別說做菜了,便央道:“嫂嫂,你先別攔我,今兒我們在鄉間時,不是在一戶人家裏吃了一頓飯菜麼?那婆婆教了我幾道做黃蟮和魚蝦的菜,我都照著學了,那婆婆做的極好吃,娘和嫂嫂就給我一次機會,試做了讓你們也嚐嚐?說不定爹喜歡吃,我以後就天天做,爹不是身體一直不大好麼?興許吃了八娘做的飯,就能多吃些,身體自然就好了。”說完,還怕朱氏和吳氏不信,又加了一句,“真的很好吃。”

朱氏就笑道:“看著人家做,你就能做了?做飯可不是一朝一夕的功夫,別糟蹋了這些魚蝦。你要是閑著沒事,又不累,就去看著你十妹去。”

八娘哪裏會死心,繼續眨巴著眼,可憐兮兮的看著朱氏央道:“娘,你就叫我試試吧,要不我先做一道菜?做好了,你和大嫂先嚐嚐,若是覺得好,我再繼續做,若是覺得不好,我自己吃掉還不成?”

朱氏見她說的可憐,有些不落忍,又一想以後也得讓她學,要不嫁去婆家,卻沒個廚藝,那日子可就難過了,六娘七娘,女紅廚藝,都是說得過去的,惟有這八丫頭,打小身體不好,又愛看書畫畫,也便一直沒有強求她,如今眼看著一年大似一年了,總不好一直這樣下去,既然她現在有這心,就叫她試試又何妨?

朱氏便道:“成,那你就試試,不過也別免強了。”

“成哩。我不會的,一定問娘和大嫂。”

八娘說完,迫不及待的去看廚房裏有什麼菜,薑蔥蒜芫荽等調味料,都是先成的,還有塊巴掌大的豆腐,幾棵青菜,幾個雞蛋。餘下的,便是她們帶回來的兩條大紅鯉,三個一二斤重的鯽魚,三四尾斤把重的小魚,另就是小雜魚,蝦,還有幾個小青蟹。再一細看,竟然還有些田螺,

紅燒,清蒸,活魚鍋貼,醉蝦,爆田螺,軟兜長魚,豆府湯,可惜沒有生粉,要不然做了平橋豆腐。還有,沒有青椒,沒有醬油,作料不齊,也是個問題。

八娘想了一翻,就打算動手,對朱氏和吳氏道:“娘,你來幫我燒火,大嫂幫我把魚蝦都收拾幹淨了。這些黃蟮,大嫂拿刀子先拍暈它們,我自己來收拾,白天在鄉下,那婆婆教了我的。”

因家中並未吃過黃蟮,八娘不知這裏人吃黃蟮是怎麼收拾的,怕大嫂做的不對,她就前功盡棄了。遲魚鱗,洗菜,便不用交待了。

朱氏和吳氏見她興衝衝的樣子,仿似果真能做出一桌子美味來,相視一笑,也就聽了她的按排。

沒有生粉,正宗的平橋豆腐是做不出來,但一碗鮮美的豆腐湯,卻不是不能,有蝦仁和雞蛋,就能做。

在吳氏去井邊收拾魚蝦的時間,八娘先是把豆腐用刀切麵細如發絲的豆腐絲,可惜她原本刀功就不過關,再加上鐵刀太大,她人小力微,實在極不稱手,因此那豆腐絲的很是差強人意,不過也還算能看。切好豆腐絲,用大碗裝了放在水中,又找了個碗,打了兩個雞蛋,用筷子打絞成槳,放在一邊,再把生薑蔥蒜得菜等物,等細細切碎,留著備用。又去了吳氏那裏,拿了十幾個洗好的蝦,剝了蛇仁來,細細剁碎,用盤子裝好。然後尋了洗好的青菜,挑了幾根極嫩的,也細細剁碎了放著。

這才問朱氏:“娘,家中還有細麥麵或者是米麵兒麼?”

那些都是細糧,平日並不舍得吃的,其實八娘倒是想著有玉米麵兒更好,隻是她從來沒發現家中有人吃過,也不知道這時空有沒有,因此並不敢問。