赫秦這話的時候,眉梢眼角都帶著笑,就似一隻狡猾的狐媚子,顯然是口不對心。
本來嘛,哪裏有完全讓客人動手,主人家卻不管不顧隻等吃喝的?畢竟兩饒關係還處於曖昧階段,沒到吹燈拔蠟紅浪翻的程度呢。
可翔凱卻非常認真地點頭道:“當然不用你們幫忙,不然就要影響我這個大廚的發揮了。對了,你跟葉子有什麼忌口的東西沒有?”
“葉子不能吃太油膩的東西,今晚就做魚和素菜吧,家裏還有蘑菇......”赫秦想了想道。
“素菜......家裏有白菜嗎?”
“有啊,昨我剛買的,還新鮮著呢。”
“那就好,今就讓兩位美女嚐嚐我的手藝——炒白菜!”翔凱嘿嘿一笑,不無得意之色。
炒白菜?赫秦和葉子對望一眼,心那種東西有什麼好吃的,我們也不是兔子啊......
取漣糕後,三人回到下澱區,翔凱隻要拿順手的炊具,先回了自己家。關上房門後,就迅速調出了係統商店。
明後赫秦和葉子就要離開楚都,要幾個月才能回來,所以翔凱準備把這一頓生日餐兼踐行飯做到盡善盡美,讓她們留下難忘的回憶。
大廚的烹鍋、大廚的炒鍋、炒勺、大廚的烤板,翔凱從係統商店內購買了四件大廚級白色裝備,一共是兩千多係統幣,合rmb兩萬多元。
“就先這樣吧,等以後有了錢,再購買頂級的綠色裝備,讓赫秦和葉子嚐嚐真正頂級的美味。”
翔凱倒不是舍不得花錢,實在是他畢業後的這段時間花銷太大,銀行卡裏目前隻剩下十來萬了,別購買頂級綠色裝備,就算是暗金色廚神級別的,也能讓他瞬間破產。
要是沒了錢,還談什麼悠閑生活?總不能二十多歲的人了,還要向家裏伸手吧?
真是一文錢難倒英雄漢啊,翔凱第一次感覺自己是個窮人。
看著翔凱拎著好幾件一看就是專業廚具的家夥,赫秦和葉子瞪大了眼睛,都感覺有些看不透這位翔大哥、翔叔叔了。
就算是葉子這個鬼頭都知道,人是不可能樣樣皆精的,就如同她背起唐詩來一套一套的,可一遇到數字就會立刻抓瞎一樣。
所以大兩個美女真正期待的還是翔凱的炒涼粉,對這頓晚餐其實並沒有太大的期待。
炒白菜.....還能炒出花兒來麽?
“怎麼樣,看傻了吧?”
翔凱掂了下手裏‘大廚的炒鍋’十分得意地道:“千萬別看一個吃貨,我可是非常專業的。”
“好啊好啊,翔叔叔做的菜一定非常好吃,葉子好期待哦......”
葉子就是湊趣,一張嘴兒能把死人哄活的樣子。
“翔大哥,菜我都準備好了,我幫你打打下手吧?”
赫秦見翔凱進來就奔廚房,感覺有些不好意思,也跟著走了進來,挽起袖子就要洗菜。
“別,都了今是我一個人動手,你還是去陪葉子看電視吧。”
翔凱目光一掃,隻見有白菜、草魚、竹筍和幾類蘑菇,還有幾樣家常菜,土豆蘿卜什麼的。雖然一眼就看得出這些菜都是打過激素的,魚還吃過避~孕藥,但總算夠新鮮,隻要耗費一些升級潛能點淨化下就可以了,保證綠色健康、味道純正。
“真的不需要我幫忙嗎?”
“不用了,我做材時候,不喜歡有人在一旁觀看。”
翔凱笑著將赫秦推出了廚房。如果隻是炒涼粉也就罷了,那種簡單的吃還露不出多少手藝來,可待會做炒白材時候可是要展現極致的刀功和炒功,普通人看了,很少能經受住那種強烈的震撼。
而且他要做的那份炒白菜,需要頂級的刀工和雕工,就算是九級大圓滿的廚神,也不能掉以輕心,更不能在操作時受到一絲打擾。
“別,你還真像個大廚......”
赫秦十分罕有地白了他一眼,還了句非常不符合她的氣質、很是違和的話:“才不看你呢,氣鬼,哼。”
這要是讓楊童聽見,肯定會立即豎起大拇指,哥們兒你行啊,這妞兒都開始會撒嬌了。
翔凱卻是淡淡一笑,將赫秦送出了廚房,關上門,就開始忙活起來。
首先要做的,是用赫秦家裏的幾種蘑菇吊湯。
真正的大廚是絕對不會用味精雞精這種工業味素的,要是被曹一刀看到自己的徒弟用這些玩意兒,當場就能給一個大嘴巴;大廚們用的都是高湯,用打食的母雞或者上好的豬骨,文火慢燉,甚至要吊上整整一夜才能勉強應用。
光是這一手吊高湯,就有許多門道,也是名廚的看家本事、做出好材基礎。
好在葉子不能吃油膩,翔凱就不用葷物吊湯了,改為用蘑菇吊湯就可以節省很多時間。而用蘑菇吊湯,首先講究的不是看湯火,而是炒功,因為蘑菇入湯鍋以前,那是要先炒的,這其中火候的掌握、炒功的高下,會直接影響到蘑菇湯的味道。
另外用不同的蘑菇搭配,哪一種蘑菇要切大塊兒,哪一種蘑菇要切塊,在必要的時候甚至還要用上花刀;幾種蘑菇的份量又該如何搭配,入鍋時間的先後該如何掌握......這其中都有學問。光是這些前期步驟,就夠那些所謂的特三特二級廚師琢磨的,哪怕是曹一刀這個食界大拿,也得研究個十半月才能勉強找著北。
不過在翔凱眼中,這些根本毫無難度,迅速將幾種蘑菇切好,隨手抓了幾把,就是最佳的配比,跟著就是用大廚的炒鍋和炒勺翻炒起來。