大概等了一刻鍾左右，掌櫃的才從後廚過來。
起初掌櫃一臉的不耐煩，可是在看到大堂中的兩個人時，臉上立刻換上了熱情的笑，“兄弟，妹子，你們來啦！”
甘霖笑著迎上去，“掌櫃的，您這麼忙，還叫您抽空過來，實在是抱歉。”
掌櫃的飛快的瞅了站在後麵的周傾一眼，然後才笑著衝甘霖擺擺手，“別人來我確實沒空，但是你倆過來，就是再忙也得抽空過來啊！聽順子你帶了好東西來？”
順子就是剛剛跑進去後廚幫忙叫掌櫃的過來那位夥計。
甘霖笑著點點頭，示意周傾把竹籃拿過來，並把切好的那盤豬頭肉拿出來。
甘霖開門見山的“掌櫃的，這是我自己做的鹵味，你嚐嚐？”
從周傾把鹵肉拿出來那一刻起，掌櫃的臉上神情就變得不一樣了，眼睛也一直盯著那盤肉看。
聽到甘霖叫他嚐嚐，當即就去拿筷子。
肉片切得很薄，一片根本不夠塞牙的。
於是掌櫃的一筷子下去，直接夾了三四片，到了嘴邊，先吸著鼻子聞了聞，然後才往嘴裏送。
整個過程，甘霖臉上始終保持著微笑，一句話也沒。
周傾也是一派的從容淡定，仿佛一點都不擔心這鹵肉會賣不出去。
掌櫃的把嘴裏的咽下去後，又忍不住夾了一筷子。
就這麼一口又一口，直到把盤子裏的肉都吃完了，他才放下筷子。
甘霖“掌櫃的，我這肉如何？”
掌櫃的臉上露出了幾分笑來，指著甘霖提著的竹籃，“這裏頭裝的都是這個肉？可以拿過來給我看看嗎？”
“當然可以。”甘霖把籃子上的棉布掀開，“方才掌櫃的嚐的是這個豬頭肉。我這還有豬耳朵，豬心，豬舌頭，豬大腸，豬腳……光是這麼吃，味道已是很不錯，要是再淋上一點我特製的辣椒蘸料，味道就更好了，尤其適合口味偏重的人。”
掌櫃的聽罷，眼睛登時一亮，“大妹子，還有你特製的辣椒蘸料？在哪兒呢？可方便拿出來給我嚐一嚐？”
今日要招待的那位貴客正是嗜辣之人，口味偏重。
偏偏酒樓的主廚擅長的是淮揚菜。
淮揚菜追求本味，口味平和，清鮮而略帶甜味。
想必不太符合那位貴客的口味。
掌櫃的今日也正為這個事兒在發愁，若是今日招待不周，勢必會讓東家怪罪。
此時聽到她有特製的辣椒蘸料，尤其適合口味偏重的人，掌櫃得心裏那個激動啊！
這不是瞌睡正好有人送枕頭嗎？
連忙又道“大妹子，咱們酒樓做生意最是公道，價格上絕對不會讓你吃虧的。你隻管把東西都拿出來，要是好吃，我便全要了。”
甘霖把用罐子裝的辣椒蘸料拿出來，“可惜切好的一盤豬頭肉已經吃完了，要不然將這蘸料澆到肉上麵，拌一下，口感更好。”
掌櫃的看了一眼籃子裏的肉，又看了看周傾，試探著“那就再切一盤豬頭肉來？”
甘霖嘴角抽了抽，“掌櫃的將這買下，想切多少就切多少！”
剛才已經白吃了一盤肉了，沒掏錢還想再切一盤，確實不厚道。
這種賴皮事兒，掌櫃的做不出來，連忙“全要全要！大妹子開個價吧！”
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