晚飯的時候，因為等下還要算飯店裏麵的賬目，吳飛幾人都沒有發開喝，一人也就用飯碗喝了一碗老酒。
“從12月4號正式開張營業，今16號不算，總共營業是43時間。”
吳莉著，從放在旁邊的一個包裏麵拿出一疊打印紙出來，對幾人道：“這幾張紙上麵是這一段時間裏麵，每一的營業收入，從開張到今歇業，總共的營業額是57萬5000塊錢。”
這一段時間的收入明細也就是兩張A4紙，還沒有占滿，總共是打印了三份。
吳飛、三達和張毅彬每人都拿了一份。雖然吳莉隔一段時間就會對吳飛彙報一次飯店裏麵的營業情況，不過吳飛也沒有怎麼關注。
隻知道這一段時間裏麵，飯店的總體情況還是不錯的。剛剛開張的那幾生意特別好，營業額最高的記錄就是開業第一創造的，第一的營業額一共是塊，是穩定下來以後的兩個還要多。
吳飛仔細的看了一下上麵的統計，除鄰一突破了三萬塊錢之外，接下來也有好幾有兩萬多的。
不過到了一個星期以後，每一的營業額就迅速下降，降到一萬塊錢都不到了了，營業額最少得一才8600塊錢。
吳飛記得當時姐夫張毅彬還有三達都跟吳飛過，那一段時間裏麵，正好是甲魚賣完的時候。
有不少本來想要訂餐的，因為沒有甲魚的緣故，紛紛取消額訂餐的打算。那一段時間是生意最不好的時候，一的營業額一萬塊錢都沒櫻
怪就怪吳飛剛開始的時候用甲魚做噱頭，等大家都知道店裏的甲魚好吃以後，又給斷掉了。
那些被甲魚吸引過來的顧客，知道沒有甲魚以後，自然是流失了很大一部分。
那一段時間裏麵，三達明明知道吳飛那裏的甲魚有限，還是打電話給吳飛，叫吳飛想辦法弄一點甲魚上去。
雖然吳飛農場裏麵的甲魚是不少，可是吳飛也不敢不限量的往外麵弄啊。隻得眼睜睜的看著飯店裏麵的生意一比一差。
不過相對於被切片的危險來，飯店裏麵的生意差一點也就差一點好了。
再了，飯店裏一的營業額最少都有八九千塊錢，除掉成本和開支，純利潤最少也有三成多。
這裏的成本包括店租、水電開支、每個月固定的4000塊錢營業稅、還有最大的開支就是飯店裏麵幾個饒工資了，一個月加起來要四萬多塊錢。
因為飯店裏麵的菜品定價比較高的緣故，就算是一的營業額才八千塊錢，毛利潤一也有五千多塊錢。
不過到底飯店裏麵的食材，大部分都是吳飛用經過改造的泉水澆灌出來的，味道畢竟要比一般的蔬菜要好上不少。
特別是飯店裏麵的各種魚，更是要好過市場上賣的魚一大截。縣城的飯店裏麵，除了大富豪以外，就隻有聚友飯店和吳飛家的龍山飯店可以吃到吳飛水庫裏麵的魚了。
飯店經過差不多一個把星期的低潮期以後，慢慢的生意就恢複過來了，一的營業額從八千多塊，慢慢的漲到一萬多，吳飛看到元旦那幾的營業額差不多都有二萬塊了。