中午蘇曉宇帶大家去一家俄羅斯餐廳，品嚐一下地道的俄羅斯美食。俄羅斯地處高緯度地區，農作物不易成熟，地形崎嶇，不適於種植農作物，所以食物結構大多以肉食為主，蔬菜、水稻、麥等多依賴進口。俄羅斯氣候寒冷，食物以高蛋白和高熱量的為主。同時，習慣飲酒取暖。
俄羅斯人喜歡酸、甜、辣、鹹的菜。因此，在烹調中多用酸奶油、奶渣、檸檬、辣椒、酸黃瓜、洋蔥、白塔油、茴香、香葉作調味料。
到了飯點，正是遊客最多的時候，餐廳客人都爆滿，蘇曉宇好不容易才給大家訂到了座位。
“大家想要吃點什麼？盡管點！”
夏羽翔：“到俄羅斯的美食，人們很自然地就會想到久負盛名的魚子醬，蘇，你給大家介紹一下魚子醬。”
蘇曉宇：“好的，魚子醬顧名思義是用魚卵製作而成，其實嚴格地講，隻有用鱘魚卵製成的醬才能叫魚子醬。魚子醬是俄羅斯的頂級美食，其尊貴程度甚至要超越中餐裏的鮑魚。但鱘魚比較貴，用來替代較便宜的品種有鮭魚、虹鱒、鱒魚、蚓鰻和白鮭。”
“魚子醬分為紅魚子醬和黑魚子醬兩種，黑色的產於鱘魚，紅色的產於鮭魚。在俄羅斯，魚子醬通常與薄餅、切碎的洋蔥或醃菜、鵪鶉蛋和酸奶油一起食用，可以在一定程度上降低鹽的濃度。我先幫大家點幾道俄羅斯餐桌上常見的菜肴，讓大家品嚐一下，我們邊吃邊聊。”
蘇曉宇招手，叫來了服務員，快速點好了菜，服務員拿著菜單下去，過了一會兒就擺滿了一桌。
“哇，看上去還真不錯，顏色這好看！”曲麗華瞪大了眼睛，孟文傑也伸長了脖子。
夏羽翔：“這道菜，我知道，我之前來俄羅斯吃過這道菜，我來給大家介紹，這是布林餅。布林餅是俄羅斯特色的薄煎餅，可以作為甜點、配菜也可以作為主食食用。甜口的布林餅製作時會在麵糊中混入蘋果或者葡萄幹，鹹口的則會混入土豆泥，大家都嚐嚐看。”
曲麗華夾了一片放入嘴裏，非常好吃，裏麵加入了葡萄幹，味道有點甜。
蘇曉宇：“下麵這道菜，大家一定不陌生，俄羅斯大肉串。主要有牛肉、豬肉和羊肉串三種，我三種肉串都點了一些，大家都嚐一嚐，這樣的肉串對於中國人來並不陌生，這樣肉串在新疆可以比較常見。”
曲麗華拿起一串牛肉串，放入嘴裏輕輕一咬，一股牛肉的香味撲麵而來，又香，又有嚼勁。
“真是好吃，吃了一串，還想再來一串！”
“大家喜歡吃，就多吃，我點了很多。”
“還有俄羅斯風味熏腸，大家可以嚐一嚐和中國的烤腸有什麼不同？”
孟文傑拿起麵包把外焦裏嫩的俄羅斯風味熏腸放入麵包裏，加入沙拉醬，輕輕咬一口，香味就在唇齒間四溢而出，入口即化的沙拉醬和肉香讓人回味無窮。
“太好吃了，曲，你也嚐嚐！”
曲麗華也學著孟文傑把俄羅斯風味熏腸放入麵包裏，咬了一口，立馬就讚歎道：“真是好吃，我覺得俄羅斯熏腸味道更濃鬱一些。”
蘇曉宇：“一根純正的紅腸，需要精選肥瘦比例恰當的豬肉作為原料，搭配澱粉、大蒜等作料，進行醃製和灌腸，得到的紅腸色澤鮮紅，口感肥而不膩，而且富含蛋白質和營養，真是不容易，我來俄羅斯也非常喜歡吃熏腸，百吃不厭，我妻子都學會醃製俄羅斯風味熏腸了，過年的時候她經常帶回國送給親戚朋友吃，很受歡迎。”