中午午餐自然是火鍋，葉蘭用流好料，大家都覺得比昨有味道，可不是嘛，昨材料不齊她隻是隨便弄弄而已，而現還沒有弄好，等她完全把調料弄好了，肯定比現還要美味。
為了避免回到村子時候再次黑，今葉蘭提早離開，第二一早醒來，和頭一樣，先去地裏看了一番，檢查一下昨下種，李大沒有偷工減料，嚴格按著她要求下種，不錯，昨是辣椒，今就是黃豆，同樣教了李大怎麼下種後，葉蘭就去了城裏，臨去城裏前還交代李氏把自己帶回來南瓜煮來吃，把裏麵仔弄出來給她曬幹。
三時間一晃而過，聚仙樓重開業，有了之前三個食客推銷，加之聚仙樓大門外告示，大家對於式火鍋都非常期待，所以早上一開門，二就發現門外站了不少人，有連早飯都沒有吃就過來等著一嚐火鍋滋味了。
因為告示上寫著火鍋要一起吃才有勁，所以不少人都是結群而來，看著對麵龍鳳店老板嫉妒眼神，二和圓掌櫃樂了，連忙把大家迎了進去，開始了一生意。
該教葉蘭都教給牛二了，怎麼樣定量，定價是圓掌櫃事，葉蘭隻給了一點兒意見，聚仙樓重開張這一，她並沒有進城，鍋底牛二已經完全沒有問題，調料她製得也多，用個七八完全沒有問題，等調料用光，她會和圓掌櫃重談談火鍋價值。
圓掌櫃笑得眼睛都看不到時候，葉蘭從城裏買回來十畝大白菜種子，二十畝辣椒種子，二十畝黃豆種子已經全部下了種，還剩下五十畝麥種子，一邊開荒，一邊刨地，一邊下種，葉蘭又抽出了幾個人來潑糞。
是，潑糞。
這裏人還不知道糞便裏有極高營養價值，沒有人往藏裏潑過糞，聽葉蘭要往藏裏潑糞，大家都非常吃驚，葉蘭解釋了糞便裏其實也有很高營養價值，利於菜升長後，雖然大家沒太聽懂也不太相信，但葉蘭是老板，她要怎麼樣大家就怎麼樣。
潑糞也不是隨便潑，需要配比例，一個馬桶，裏麵隻要五分之一糞便，剩下就是清水，這算是然化肥，若是比例過高，會把她菜種燒死，考慮到這裏土地第一次吃糞，葉蘭又將比例調低了一些，六分之一糞便和六分之五清水，等菜苗長出來時候再潑兩次就差不多了。
幸好比例比較低，將糞便潑下地，並沒有給旁邊勞作人造成太大形象，不然臭氣撲鼻，恐怕大家都要提意見了。
除開種地要潑糞，連玉米地也要潑，她石灰曬下去幾，地裏蟲子已經死得差不多了，大家驚奇同時對葉蘭也信服了一些，雖然她辦法總是很奇怪，但大家都沒辦法蟲子就讓她這樣給弄死了，也許這糞便也真能讓作物長得好呢。
這麼想著，負責潑糞幾個人也沒這麼別扭了。
人多力量大，兩後，葉蘭一百畝地結束開荒，一百畝種子全部下種，同時全部潑上了糞，一百多號人，跟著葉蘭做了幾工，覺得很幸福，因為葉蘭從來沒有罵過他們一句，中飯管飽，上午下午還會送兩次水，一次點心，該給工錢一分沒少過，重要是他們從葉蘭這裏感覺到了尊重，不像別雇主不把他們當人看。
所以，太陽下山收工時，葉蘭發了工錢，大家卻不願意離開，看著葉蘭欲言又止，後還是葉蘭主動開口，
“怎麼了，你們有事嗎？”
“那個，老板，俺們就是想問問，明俺們還來嗎？”王大作為代表站了出來，有些不好意思看著葉蘭，
“俺們看著地裏事兒已經結束了，不知道還有啥要俺們幹。”
原來大家看著開荒事兒已經結束，下種也下完了，好像沒有農活要幹了，所以才會特此一問。
葉蘭笑笑，看著一百來號漢子，幾合作讓她還是比較滿意，這些去純，幹活時候賣力，不用她操太多心，
“我這裏還有很多事給大家做，本來我是打算過兩開口，既然你們問了，那我就提前一下，我打算雇幾個長工，和他簽定勞動合同，每工作時間是五個時辰，具體工作時間，會隨著季節變化而變化，因為大家離家都比較近，所以就住自己家裏，到了工作時間過來就行了，具體做什麼，聽我安排，工資將會由現每一發，變成一個月一發，每個月工錢是5文，午飯包吃，另外，一個月有三假期，到了年底，我會根據大家表現，給出不同紅包，此期間，我也會製定一些獎勵和處罰措施，我勞動合同，三年一簽，三年內，被我主動辭退者，我會提前一個月通知他，並且給予兩個月工錢補償，自己主動請辭者，需提前一個月向我明正當理由，得到我同意後，隻能拿當月應得工錢。”