雖然我早已弄清楚脆皮糊的配比，而且偷偷的跟亮哥做了實驗，所以按理一定是信心十足的。更何況我早想找到這個機會在杜師傅的麵前好好的顯露一回，讓他心裏明白，他神秘兮兮當做看家本事的東西，我這一個的學徒早已經學會，想當著眾人的麵，打一打他那傲慢的氣勢。
可這樣的機會真正的來了，我卻有些緊張，剛才從張哥的眼神中可以看出來，他還是暗示我應該低調一些的，我特別明白他的心裏，正如亮哥所的，他更多的是為馮哥著想，廚房如果關係亂了，鬧出些事情來，就是給老板添亂。
於是我故意克製自己那興奮的狀態，盡量不顯露出得意的神色來，拿了一個馬兜，到一旁的調料架子上，按照我早已弄出來的配比，抓了一份脆皮糊。
我沒有使用秤一克一克的稱量，隻是按照眼前大致的估量，一來是眼下時間緊迫，並沒有時間讓我用稱來稱量，二來是我也覺得真的不適宜太過張揚，把關係弄的太僵畢竟不太好。
其實單獨配出一份糊來，所需要的時間並不長，但杜師傅一定堅持換菜，是因為他不想當著眾人的麵來調配脆皮糊，免得配方泄露。
把所有的配方抓進馬兜之後，我先是猶豫了一下，然後用筷子來回的攪拌均勻，打了個雞蛋，捏了一點精鹽，倒進點色拉油，用溫水調和。
亮哥就站在一旁，微微的衝我點了點頭，我明白他的意思，他是在告訴我，糊的粘稠程度調的可以了。
然後他轉身到保鮮櫃裏，把熬好的鮮奶凍端了出來。學著杜師傅的樣子，切出來一些條。
杜師傅看著眼前的一切，掩飾不住心裏的驚訝，他瞪大了眼睛，嘴巴微微張著，一時之間不知所措。
不過他很快緩過神來，轉過身起鍋燒油。接過我調的糊仔細的看了看，又抬頭看了看我。
他臉上的表情複雜，我看了之後心裏十分的高興。
就這樣，他用了調配的脆皮糊，炸出了一盤脆皮鮮奶。裝盤之後我親自給打了盤飾，效果特別的好，幾乎跟他用秤調配的差不了幾分。
菜被端走了，不一會兒的功夫服務員過來反饋，食客十分滿意，並且誇獎，這道菜的確不錯，
廚房所有的人都把目光集中到我的身上，因為每次杜師傅拿著秤躲進休息室調配脆皮糊他們也都看在眼裏，所以他們也清楚，這脆皮糊的配比是有秘方的，但萬萬沒有想到，我一個打荷的學徒，卻能把這糊伸手抓來，並且達到了同樣的效果。
廚房裏的氣氛略顯尷尬，張哥揮了揮手衝我：
“去吧，找個人把垃圾桶抬出去倒了……”
張哥是故意把我支開，免得杜師傅下不來台。
我答應一聲，跟著一個學徒抬著垃圾桶轉身出去了，我的目的已經達到，所以自然十分的高興。
雖然杜師傅在廚藝上，一直想找機會刻意的來對比張哥，而實際上他在為人處世的老道方麵，可比張哥差的遠了。