雖然看起來顏炳之與這個年輕的選手又一些爭鋒相對，可他從心底還是很佩服胡淩子的。
和他不一樣，對方可不是什麼從小就開始接受訓練進廚房的人，卻能夠在那麼短的觀摩之後就能夠近乎完美地複刻出一道料理出來，甚至有的細節處理地比原作還要完美，這難道不應該是天才麼？
所以在這種自主選擇菜譜的時候，他很期待對方能夠做出一道什麼樣子的料理來。
不管腦子在想什麼，手下的青蔥已經化作了蔥末。
還剩兩分鍾的時候，顏炳之掀開了鍋蓋，戴著隔熱手套，他直接將已經散發出陣陣香味的臘肉和米飯盡數倒入了已經重新架好燒熱的鐵鍋中。
這一次由於臘肉蒸煮出來的油脂，肉片和米飯入鍋瞬間便發出了悅耳的滋滋聲。碾碎了微黃的鍋巴，將米飯與肉塊翻炒均勻之後，放在一旁備用的木耳也被倒入其中。辣椒水融入米飯之中，為其染上了一絲引人食指大動的色彩。
最後倒入少量的生抽，撒上蔥花，顏炳之的這道臘味飯幾乎是踩著最後的時間點完成的裝盤。
不鏽鋼的罩子罩上，不僅僅是隔絕了菜色，也是隔絕了香氣。
評審們根據參賽選手前麵三十分鍾的表現來決定品嚐的順序。他們將顏炳之的那道帶有主食色彩的料理安排在了最後麵，是所有人意料之中的。
開心果參與的龍井蝦仁，飄滿了花椒的水煮肉片，烏魚子碎末點綴的小麵……每一道揭開的菜都是色香味俱全，可就如果顏炳之預料的那樣：快手菜大家拿出來的果然都是家常菜。
他看著自己麵前的菜肴，撇了撇嘴。
終於到第九道菜的品嚐了，那是胡淩子的作品。
“我看你在做的像是一道甜點，羅望子確實很適合這樣的創作。”一個評審笑著揭開了蓋子，卻是在看到那白煙縈繞中的一枚枚紅色的珠子時微微一愣，“有點意思呀。”
看起來像是雪原裏散落的一顆顆血色的寶珠。
評審用勺子舀起一枚，“我記得你是用了雞蛋吧。這是用羅望子做的果凍層將蛋羹包覆在裏麵了嗎？”
“並不全是。”胡淩子露在外麵的眼睛彎彎的，“容我在您品嚐之前先賣個關子。”
顏炳之不能得以一試，但他卻將評審們眼中露出的驚喜看得分外分明。有一位是隻要掉了一半，剩下的那一半在勺子裏轉了一圈，露出了色彩豐富的橫切麵來。
赤色的外殼，白色的夾層，黃色的流心裏麵似還散落著橙色的寶石。
“酸甜的外殼入口即化，中層是奶香十足的芝士蛋奶慕斯，內核是鹹蛋黃流沙混雜著軟糖。”那評審認真看著胡淩子，“外表冰涼內心卻熾熱，果然年輕人還是有創意呀。隻是這道菜雖然是在規定時間裏完成了的，但這複雜程度要算做快手菜可能還是略微有些勉強了。”
雖然說出來的話是一褒一貶，可看評審們的表情，顯然對這道料理還是非常滿意的。