真香大酒樓曆史長，名叫阿東的小夥計年紀輕，要他講述過去的事兒挺困難，蘇烈這麼一問，他還真答不上來，再給掌櫃惡聲惡氣地吆喝，頓時就慌了，忙連連答“是”，要從桌邊跑開去。
蘇烈見惹夥計挨罵，過意不去，拿出一吊錢，大大方方放在了桌上。
這下阿東不緊張了，鬥牛狗般的笑容回來，市儈地不先拿錢，而是點頭哈腰問：“客觀您打算吃點啥盡管點，小的在這伺候著呐！”
掌櫃正是姓曹，所以給飯館起名“曹師傅”，曹掌櫃開始時惱火，以為來了個專探消息不掏錢的主，但等見一吊錢給窗外的太陽照著發光，兩條細眼就更眯成了一條縫，知道這是碰上大主顧了，鐵定不會是隻點碗麵湯之流。
他主動迎上來，肥胖大手推開阿東道：“去去去，笨口拙舌又毛手毛腳的，沒伺候好這位爺就扣你一月工錢！你去那邊幾桌招呼，這桌我來！”
有曹掌櫃解圍，阿東求之不得，嬉皮笑臉地唱個喏就跑開了。
這位曹掌櫃，看上去五十來歲，生得肥頭大耳一臉橫肉，隨便打哪麵看都是見錢眼看的主，蘇烈也高興了，琢磨著這正是他巴不得要找的交談對象。
蘇烈拉開自己左手邊一條長凳道：“這可真是天遂人願，在下今日福星高照了！不瞞您說，我是打別的地方來，想在這裏物色店麵做點幹貨類的生意，卻苦於沒個相熟的人指引路徑。老板您是當地人，又見多識廣，想必能為在下指點迷津。”
曹老板瞧著長凳想坐不敢坐，蘇烈盡管沒著戰甲，那一身威武氣質卻是誰見了也不敢隨意靠近，隻好尷尬地笑道：“嘿嘿嘿，大爺這是抬舉小的了，小的可不敢與大爺高攀。小的賤姓曹，您不管問啥隻要是小的知道的都定會據實回答，要說指點，可就折煞小的了！”
蘇烈拍拍條凳道：“原來是曹掌櫃，失敬失敬！您可千萬別同我客氣，不就是坐下同飲一杯水酒嗎？由此結實個朋友，今後生意多條路子，對你我都是好事，又何樂而不為？”
這話說得曹掌櫃動心，做生意的人天南海北交遊廣闊，時不時就能帶朋友來照顧生意，多了這麼位主顧，將來還愁他不做回頭客？
於是小心翼翼地粘著凳子邊坐下，又向蘇烈那邊湊了湊近前。
蘇烈先點下一壺槐花酒，兩碟冷菜與兩碟熱菜，便道：“在下見真香大酒樓大，想著今後往裏麵送幹貨，與他做個長期生意，卻不料如此蕭條，真是百思不解。生意做不成無所謂，反正長安城裏生意興隆的館子多得去了，就比如曹掌櫃您這家。不過關於那酒樓的來龍去脈，您能否告知一二？嗬嗬，不為別的，全為醫我這對當地風土人情的獵奇之心呢。”
此話說得多麼冠冕，曹掌櫃再圓滑也起不了半點疑心，高興地笑道：“那是那是，換作是我，聽見怪事也必要打探怪從何來。我就這麼同您講吧，真香酒樓屬於長安城的百年老店，當年陸家是從長城那邊的關外逃難進入的長安城。哎，要說那陸家祖先大概也是積了德，既躲過了魔種挑起的戰亂，來此地後又能把生意坐起來，實在羨煞旁人。真香開始隻是間小茶鋪，姓陸的和他老婆沒日沒夜地忙，為多賺銀錢兼做了早餐生意。早餐生意好得不得了，二人便又打起了擴張茶鋪，像模像樣搭個店麵的主意。那時候呀，長安城沒現在熱鬧，飯館家數寥寥可數，味道也不怎麼滴。陸大娘一雙巧手，雞蛋花能做出鮑魚湯的滋味，你說他能不火嘛？沒出三年，巴掌大的鋪麵就擴充了十幾倍，再過兩年，第二層也搭起來了。等到陸老板的兒子接手，逢飯點時二樓都不夠坐啦，於是自然而然的，第三層樓也蓋上去咯。”