“不錯啊，起來駝掌的做法其實也挺簡單，因為這個食材本身就會為菜品增色不少。
眾所周知，駱駝可以是全身都是寶，尤以駝掌最是名貴。
駝掌白了就是四隻大似蒲團的軟蹄，因為它是駱駝軀體中最活躍的組織，故其肉質異常細膩富有彈性，似筋而更柔軟，隻需要賦予其味道就可以了。
駝掌可是營養極為豐富的，不然這道菜也不可能是200多近300塊錢的價格呀，駝掌曆來就與熊掌燕窩猴頭所齊名，是咱們國家四大名菜之一。
起來古代宮廷禦膳用的‘北八珍’，駝掌就是其中一珍，而且現在由於駝掌珍貴，均被內地星級賓管訂購，即使被譽為‘駝鄉’的額濟納豪華宴會上，也是很少能夠品嚐到的哦。”
聽張揚的這麼好，再看他吃的那麼香，何曼這邊就馬上拿起了筷子，準備好好品嚐一下之前和現在張揚都肯定好吃的駝掌。
之前張揚了，駝掌做起來其實挺簡單的，但是做壞也挺簡單的，如果真要的話，駝掌就類似於牛蹄筋，不過沒那麼塞牙，你要是讓他入味了那是真好吃，但要是隻是虛有其表，味道隻是留存於表麵上，那就不好吃了，甚至會讓顧客遺憾而歸。
很明顯這道菜做的還算成功，從何曼吃進去的表情就可以看出一二了。
張揚又吃了兩片，隨後就將視線看向了另外一道怎麼看都跟大盤雞差不多的菜上。
之前在看菜譜的時候覺得這個菜應該挺不錯，畢竟是‘照騙’，但是現在看起來這應該貌似就是大盤雞啊，在腦海中搜尋了一番，然後才在最新的網絡信息中發現了這道材信息，隨後他才若有所思的點零頭。
“我呢，大家看這一道大漠風沙雞，名字倒是起的挺大氣的，其實這道菜還有一道名字，聽起來要更加文雅，更加勵誌，就叫做誌在千裏，哈哈。
你們看，表麵覆蓋著一層麵包糠看上去就像風沙吹過一般，遠看平凡無奇，但是撩開這層麵包糠之後你就會發現內在就豐富了，這是一道最近流行於西北地區的菜品。”
拿起筷子扒開了表麵上覆蓋的那一層麵包糠，露出了裏邊的真實樣子之後，張揚才露出了果然如茨表情，這應該就是經過大盤雞改良出來的，或者是用了同樣的理念，但是食材和做法上的處理進行了變更。有點類似於同樣都是紅燒肉，但是上海那邊做出來就是熬出了糖漿的那一種，但是在一些村子裏尤其是西北這邊，也會把那種紅燒燉出來的大肉塊子叫做紅燒肉。
“對了，你們可別看這道菜雞肉少哦，但人家餐廳可沒有忽悠我們，主要是大漠裏的雞貌似體型都挺，不過肉質吃起來要更加美味一點哦！”
先是夾了幾塊土麵包糠放進嘴裏，細細的品味了一番，起來張揚還挺喜歡吃這一種麵包糠或者是沾另粉炸出來的肉皮，看起來焦黃，吃起來酥脆，尤其是肯德基炸雞塊上麵的那一種，他格外的喜歡吃，有時候直接是把皮撕下來吃的。
“原來這就是大漠風沙雞呀，幸虧咱倆沒點大盤雞，不然肯定浪費了！”
吃完了駝掌，又舉起筷子伸向了這道大漠風沙雞，介紹有張揚在那裏介紹，何曼她自己的任務主要就是吃，尤其是伴隨著張揚的介紹下飯，好似吃進嘴裏的香味都濃鬱了幾分一樣，兩口子分工還是挺明確的，但最終折騰的還是直播間的粉絲。