很快之前點好的菜被陸陸續續的端上了餐桌，同時用來吃泰國菜的湯匙和叉子也是被擺在了兩人的麵前。
“說起來泰國菜是以色香味聞名的，它的一大特色就是酸和辣，泰國這邊的廚師尤其喜歡用各式各樣的配料，比如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調味品來調味，煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。
那這裏就不得不說一下泰國菜的招牌菜了，那就要說到冬陰功了，其實就是酸辣海鮮湯，當然還有其他的美食，比如椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。”
指著桌子上陸陸續續被端上來的菜，張揚輕輕的一笑，見到何小曼看著那些基本上以魚蝦材料的菜有點詫異的眼神後才解釋道。
“像是魚、蝦、蟹完全可以說是這裏各餐館的殺手鐧了，什麼炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等，因為這裏是一個臨海的熱帶國家，氣候炎熱，雨量充沛，陽光充足。
像是綠色蔬菜、海鮮、水果之類的極其豐富，因此泰式料理用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主，由於特殊的氣候條件，造成了泰國人民對酸味和辣味的依賴。”
等到一桌子菜全部被上齊了之後，張揚真誠的感謝了一下送餐服務員的辛苦之後，等到他給完對方20泰銖小費，等對方將卡座這邊的玻璃門關閉之後，他才示意何小曼學著自己的動作。
“在泰國這邊也是要給小費的，隻不過大家可千萬不要給人家硬幣哦，因為硬幣是給乞丐的，哈哈，言歸正傳。
小曼，咱們吃中餐需要筷子，吃西餐時餐桌上擺放的是刀叉，那麼吃泰國菜的話則是要擺放湯匙和叉子裏，而且不論是在路邊的小店還是高級餐廳裏都是一樣的，這可以說是泰國菜基本中的基本了。”
按照吃西餐的方法一樣將放在麵前墊子上的湯匙和叉子拿在手中，等到何小曼跟他一樣拿好之後才從麵前的那一盤咖喱牛肉土豆中用湯匙弄了一塊牛肉出來在自己麵前的盤子中。
“其實在這邊吃飯跟吃西餐的時候握住刀叉的感覺還是一樣的，那就是右手拿著湯匙，左手拿著叉子，至於具體握法的話你就覺跟自己平時拿著筆寫字一樣就行了。
當然咱們實際上主要使用的還是湯匙，除非是有一塊肉就像是我剛剛弄的盤子裏的這一塊一樣比較大，那麼這個時候就需要用到湯匙的邊緣像是使用刀子一樣去將其切割開。
而這個時候叉子的作用就是用來固定食物的。”
一邊說著，張揚一邊用右手拿著湯匙將小盤子中的那塊沾滿了咖喱湯汁的牛肉切割開，隨後用湯匙送進了嘴裏，隻是那咖喱牛肉進入嘴中的一瞬間，他的眉頭就輕輕的一挑，整個人在略微停頓了一下之後，就非常愉悅的咀嚼了起來。
而對麵的何小曼在看見張揚的這個表情之後，馬上就明白了，顯然這個咖喱牛肉很符合張揚的口味，那就不需要多說了，吃起來肯定很讚，趕緊有樣學樣的用湯匙弄了一小塊塞進了嘴裏，然後同樣也是表情一亮，一雙大眼睛開心的眯起來就跟月牙一樣。
“咖喱是一種由多種香料調配而成的醬料，經常可以在印度菜、泰國菜和日本菜上看見，一般是伴隨肉類和飯一起吃，就像是我現在一樣。”