說幹就幹。
當天晚上，王磊趁著吃飯的時候周母逗著喬峰開心，便端了一碗湯餅過去道：
“娘，我也來了幾日了。總閑著也不是事兒，好在我手中也有些閑錢，便想開個茶飯棚子，也好供養咱一家吃喝。”
周母聽了心中喜歡，知道自己這個幹兒子也是個靠譜的，當下點頭答應：
“你盡管去做，村裏一應關係，我去打點，娘就看你手藝了。”
周同如今是有官身的人，自然不同於一般的軍漢，村裏的裏正都高看一眼。
因此有了周母的支持，王磊這茶飯鋪子開得自然順利。
不過七八日，喬記茶飯棚子就在周家牆外官道旁邊開張了。
王磊從《榮歸》世界而來，大榮師傅的一手絕活兒正是用武之處。
孫二娘背著喬峰在鋪子外支桌子招呼客人，王磊便在後麵揉麵做湯。
一開始幾天，他並未推出什麼新菜式，不過是一些炊餅、湯餅之類。
菜式太過超前，一來接受度不會太高，二來自己基礎薄弱，也容易引來別人覬覦。
但就是這些炊餅、湯餅，也就是後世的包子饅頭麵條之類的家常飯，也讓王磊做出了花樣。
笑話，咱又不是白活了千年。
相比別人家的炊餅，喬記的就是要白要香，麵湯更是鮮香撲鼻，沒過幾天，這東來西往的過客便多往喬記聚集而來。
生意變得越來越紅火，而這背後，不過是王磊從幹貨店裏買了幾把海帶、幾把葡萄幹而已。
海帶用來做味精，葡萄幹用來做酵母粉。
這些都是李國榮傳給王磊的記憶。
別看這麼簡單的兩招，在此時的北宋人那裏可都不存在。
雖說北宋人已經會用麵團發酵，但與這種來自後世的簡易味精和酵母粉比起來不知道差到哪裏去了。
一招鮮吃遍天，隨著生意越來越紅火，過了一個月，王磊原來的100貫就變成了150貫。
於是他和孫二娘一合計，便把簡易窩棚改成了臨街的三間大瓦房。
這地皮是從周母手中買來的，周母執意不要錢，但拗不過王磊，隻好說代為保管，等喬峰娶媳婦的時候，這錢還要還給他。
無論如何吧，喬家自此便在潼關立起了自己的字號。
轉過年來，嘉佑八年剛出了正月，不僅過路人幾乎全都往王磊這裏跑，就連本地人家有些殷實的，也會偶爾來買他家的炊餅，喬記已經成了到潼關不得不吃的美食。
這一日，天剛蒙蒙亮，王磊剛打開門，打從西邊便來了兩匹馬，馬上兩人身材魁偉，麵帶白霜，竟像是連夜趕路一般。
兩人見了王磊的鋪子，翻身下馬奔了進來：
“店家，我兄弟倆趕了一夜路，你這裏有什麼熱湯水快點救命則個。”
王磊連忙點頭，將馬牽到院裏，回頭麻利地端了兩碗湯餅上來。
兩個人唏哩呼嚕吃了兩碗下肚，大叫爽快，又喚道：
“店家可有酒肉？”
王磊有些為難道：“肉倒是有，酒卻需到城裏張家正店去打，客官若是不急，我讓渾家這就去。”
其中一人道：“既如此便快去打三五斤來，肉也要三五斤。”
不一時，孫二娘將酒提了回來，王磊也把自己鹵好的豬肉切了五斤端上。