“其實蘇格蘭哈吉斯也很好吃，”第中途休息的時候瑞克正煎著鹹豬肉突然道，平底鍋裏一片片帶著二指寬肥肉的培根被煎得吱吱作響，“都冒青煙了還不翻麵，英國人做廚子真可怕！”弗裏茲在一邊切著麵包一邊心裏抱怨，風吹來一股焦香味，聞著不由得還是咽了一口口水，沒辦法，熱量攝入不足的身體就是這樣誠實。
“我聽過哈吉斯，用羊胃塞上切碎的羊油和羊下水、洋蔥、大麥等等，煮熟後擠出來吃，或是放涼之後切成一片一片的，吃之前再用羊油煎熱，幾乎都是羊身上的東西，”哼，光聽做法就知道是一道黑暗料理，更何況誰不知道蘇格蘭人對綿羊的熱愛超越了食材呢。
就著洋甘菊茶弗裏茲把這頓乏善可陳的午餐對付過去了，遠渡重洋來的中國茶屬於奢侈品被征收高額關稅肯定喝不起呀，隻能用野草一樣生長的洋甘菊來代替了，也有美國人喝走私咖啡，不過在野外沒糖沒奶的喝咖啡就是找苦吃。
看著瑞克把麵包片丟在煎鍋裏，用鹹肉油炸得硬硬的，當作美味嚼得哢哢響，弗裏茲對他不禁產生了一絲同情？
“今下午我們就能趕到蘭開斯特鎮，是繼續趕路呢還是在那兒過夜？”在民族特色美食上扳回一城，瑞克心情大好。
“還是趕路吧，我現在一心隻想早一點到皮特堡。”臉皮還不夠厚，沒好意思這是使命。
“要不我教你怎麼趕車吧，路很長我可以稍微歇會兒”
“……”
又這樣趕了兩路，“不行，今什麼也要在前麵的鎮子上轉一下，我的酒都喝光了！”
前麵這個鎮子叫哈裏斯堡，和蘭開斯特一樣是來自於舊大陸的地名，移民們起名字實在沒什麼賦，後來在美國光哈裏斯堡就有十幾個。
還有許多移民大字不識一個，連個姓都沒有，比如瑞克就沒有，人口統計時公務員就隨便幫他們填一個後來鬧了不少笑話。
眼看要進鎮子了，瑞克卻拐上一條道，還不時用鼻子嗅嗅，也難為他自己一身酒味還聞得出什麼來。“釀威士忌要烘幹發芽大麥，和烤麵包的香味區別很大，你聞不出來？”
“……”
“如果是農家自釀烘不了多少麥芽，隔著那麼遠就能聞到的，嘿嘿，一定是個大酒坊。”著擠了擠眼睛“跟著過去，一定有你的好處。”
18世紀時的威士忌酒被賦予了許多神奇的能力，感冒了熱水裏邊加幾滴威士忌或者紅酒喝下去，病懨懨精神頭不足喝上一口威士忌，睡眠不好喝上一口威士忌，少男少女生青春痘了擦點威士忌，如此等等。
在德國拜耳把**因和**因折騰出來前威士忌就是醫生的萬能靈藥，甭管是不是智商稅，弗裏茲前幾不就是被瑞克一口威士忌“救活”的麼。
來到賓州的白人定居者們在填飽肚子之後，很快找到了豐富業餘生活的方式——釀私酒。
美國建國初期，南方奴隸州以種植經濟作物為主，北方幾個州以林業、工商、捕魚為主，隻有賓州以糧食種植為主業，所以賓州鄉下自釀威士忌幾乎是家家有份。
由於英美兩國互相貿易製裁一時美國百業凋敝，困境中的美國政府為了增加收入償還戰爭國債於1791年立法向蒸餾酒釀酒者征稅，甭管你是不是隻釀來自己喝都按蒸餾器收稅，1794年賓州匹茲堡附近的抗稅者爆發了威士忌暴動。
結果很喜感，是什麼讓農民拿起了槍——沒錢交酒稅，那又是什麼讓他們放下了槍——派來鎮壓的美軍跟農民買威士忌喝，他們現在有錢交稅了。