但是瘦肉雞蛋腸做起來十分麻煩,因為需要石磨腸粉,所以做起來不方便,最後葉城還是選擇在這家腸粉店吃。
這家腸粉店位於南大後街,已經在這裏做了十幾年的生意,口碑一直都很好,而且他所用料也是最精良的,正是因為這一點,葉城才會選擇在這裏吃早餐。
腸粉店的老板見到葉城,雙眼一亮,明白是大主顧上門了。
因為葉城前麵半個月一直都是在他這裏吃的早餐,所以對葉城的印象十分深刻。
而且葉城看上去雖然年輕,但是身上那種獨特的滄桑感以及憂鬱的神色卻是其他普通的大學生所不具備的。
腸粉店老板賣了這麼多年的腸粉,眼裏過人,自然一眼就看出了葉城的不凡,所以當葉城來到腸粉店時,立馬就讓出了一個空位。
那個空位是腸粉店老板特意為葉城留下來的,他賣了這麼多年的腸粉,也隻有葉城才有資格讓他特意留下一個空位。
葉城沒有拒絕腸粉店老板的好意,淡淡的在店裏坐了下來,因為現在外麵人很多,所以葉城也沒有跟腸粉店老板客氣什麼。
“老板,還是跟之前的一樣,一份瘦肉雞蛋腸,多放雞蛋少放瘦肉,瘦肉要全部剁碎,而且必須是今天最新鮮的豬肉。”
“雞蛋要完整嗲一個雞蛋,不能是畸形的也不能是雙蛋黃的,更加不能是未孵化成功的破雞蛋,必須是昨天剛出生的雞蛋。”
“腸粉必須是今天現磨的,時間不能超過三十分鍾,否則暴露在空氣之中就不新鮮了。”
葉城淡淡的提出了自己要求,眼睛都沒有眨一下,因為作為一個頂級大廚,對於如何做腸粉自然是一清二楚。
腸粉店老板聽到葉城的要求,神色不怒反喜,因為光憑這幾個要求就可以看得出葉城的不凡,而且這也讓他受益良多,他沒有想到腸粉竟然還可以這麼做。
“葉兄弟你放心,食材我都已經幫你準備好了。”
腸粉店的老板滿臉堆笑,笑意盈盈,並且打算親自動手給葉城做一道腸粉,因為葉城可是他的貴客,如果交給其他人來做,他不放心。
“你這手法錯了,算了,還是我自己來吧。”
葉城眉頭一皺,見到腸粉店老板的手法,心中生出了幾分怒氣,因為他已經一再降低了自己的要求與底線,但是他沒有想到腸粉店老板還是做不好。
頓時冷眉倒豎,從腸粉店老板手中奪過了鐵勺,親自舀了一大勺米漿導入鐵盤上,隨後熟練的塞到蒸籠之中,整個動作一氣嗬成,行雲流水,沒有絲毫停頓,仿佛他已經做了無數遍。
事實上葉城的確已經做了無數遍,在千年輪回當中,他每天都會為自己親手做一道腸粉 如此才會開始自己新的一天。
也正因如此,他做過的腸粉沒有幾千也有幾萬了,甚至已經有了數十萬遍,所以在他麵前,做腸粉已經是一種習慣,而非一種技能了。
葉城從蒸籠中拿出腸粉,頓時飄香四溢,香氣撲鼻,氣人心脾。讓聞到的人都不禁咽了幾大口口水。