00352:花王子(1 / 2)

破曉也差不多,去鱗的速度更快了,菜刀咻咻咻的舞著,都快看不見了。

他哼著曲,幹勁十足。

魚雖然很多,但有大毛二毛他們幫忖,不過一會功夫,就都下鍋了。

魚肉浸透在黃澄澄的熱油裏頭,呲呲呲的響。

眼看破曉和青兒都很期待酸菜魚,刁顏索性先煮好了。

起來這酸菜也是他偶然發現,發現這九霄山頂的宴會上,就有不少口感極佳的酸菜。

而且還是那三千符主的最愛,當晚就整了一大罐。

沒想到在這裏用上,不過本身就是打算用來做菜的。

這裏的菜肴口味雖然多,但遠不及上一世豐富。

很多味兒因為缺少食材,根本調不出來。

而這酸菜魚最重要的並不於酸菜,而是在於魚肉的切法。

先去魚頭,掀開魚鰭,延魚鰭下方切,順著魚脊骨下刀。

片到魚尾時,把魚翻過來,再從尾部往前推。

待片魚片時,刀需要濕水,需要取碗清水放一旁時刻備用。

刀呈45度,發澀時,就濕一下水。

切出的魚片要整齊劃一的均勻,魚骨也一樣,太薄太厚都影響口感。

把魚頭和魚骨放在準備好的底料裏煎至兩麵發黃,即刻點到為止。

轉即放入燒開的水中,大火熬白。

大約十分鍾後,放入醃好的魚片,待魚片發白即刻撈起,過了會老。

再取鍋,下蔥薑,炒出香味,放泡椒和酸菜,炒出香味來。

熬好的魚湯,倒入酸菜當中,中火再燉十分鍾。

等大火燒開後,再放入魚片,大約兩分鍾就可以帶著酸菜一把撈起。

加點白醋去腥。

大火繼續收汁,待湯濃稠時澆在魚片上。

繼續起鍋燒油,依舊是油溫七成時,蔥薑蒜爆香,將熱油淋在魚片上。

最後,撒上一些辣椒,便是大功告成了。

不得不,相比水煮魚,酸菜魚的步驟麻煩多多了。

不過,這千辛萬苦後的滋味,也是絕倫。

刁顏心滿意足的聞了一口,便是比起喝上一口好酒還痛快。

一群烏龜都在旁邊眼巴巴的看著,都被這香氣聞得邁不動步子了。

就算是玫瑰,也都一遍遍舔嘴唇,相比青兒,她才是真的肚子咕咕叫來。

隻是比起美食,她如今更在意那越來越近的海島。

九千裏,八千裏,七千裏……

隨著越加接近,原本不過一點黃豆大的玫紅色海島,越發清晰起來。

玫瑰的心,也跳動的越快越急了。

八年了,接近九年的等待,終於快到了。

耳聽青兒她們已然吃得熱火朝,玫瑰不停的咽著口水,五指緊握舵手,生怕忍不住。

太香了,香的讓她這肚子奮起抗議。

好在,距離以進入五千裏內。

就在她一邊和饞蟲抗爭的時候,忽然發現那香味更濃了些,就像就在身邊一樣。

“不行不行,不能想!”

玫瑰咬了咬舌頭,讓自己清醒過來“師父也真是的,故意的吧。”

話音未落,就發現那酸菜魚的香味彌漫在整個駕駛艙,讓她再也忍不住的抖腿起來,就像要打算百米衝刺一樣。