在黃良看來，燒烤能否賣出去，除了食材之外，最主要的就是調料。
賣燒烤能賺幾個錢？他弄個燒烤攤的目的，隻是為了賣調料。
調料沒有名氣，誰傻誰才會買。
各種佐料的價格並不貴，便宜的幾文錢一斤，貴的也才幾十文。
這上午，黃良去市場買了一些紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、茴香、木香、白芷、三奈、良薑、幹薑、孜然等佐料。
花了十幾，反複實驗一百多次，他製作出十三香、十五香、十八香。
記下配方，燒掉記錄，花錢做了一個簡易的燒烤攤。
次日早晨，黃良再次前往市場，買了一百多個雞蛋，十幾斤牛肉和羊肉
生雞蛋兩文錢一個，熟雞蛋四五文錢一個。
用清水把雞蛋煮熟，敲碎彈殼，然後鹵了幾個時。
為了增加雞蛋的香味，他買了一隻母雞，把一斤多雞油，放進鹵水之中。
剩下的雞肉，則被拿來加餐了。
窮文富武，營養跟不上，練武的效率也就快不了。
雇了三個八九歲的孩幫忙穿菜，他一邊站著三體式，一邊出言指點。
黃昏時分，黃良把燒烤攤，擺在離孫府一百多米的地方。
不到半個時，濃鬱的肉香味，就隨風蔓延開來。
“走過路過，千萬不要錯過，黃良燒烤店正式開業，鹵雞蛋五文錢一個，羊肉串五文錢一串，牛肉串五文錢一串。”葛龍不停吆喝。
白穿了幾個時的菜，他得到三十文錢。
得知黃大哥晚上要賣燒烤，他又自告奮勇的過來幫忙。
見此情形，陳華與張光，也從家裏跑了出來。
“給我來十串羊肉，十串牛肉。”片刻後，一個中年男子聞香而至。
幾分鍾後，把烤好的羊肉和牛肉遞了過去，黃良道：“這位大哥，提提意見。”
“很好吃，就是量太少了。”中年男子意猶未盡的道。
“大哥，牛羊肉六十幾文一斤，我這一串牛羊肉，少也有大半兩，加上秘製的調料，一串牛羊肉隻能賺一文錢，這還沒除人工費。”黃良道。
“除掉所有成本，一串牛羊肉，你至少賺兩文錢。”中年男子笑道。
“我叫黃良，還未請教大哥尊姓大名？”黃良拱了拱手。
“免貴姓張，單名一個全字。”中年男子完之後，又問道：“你是孫大師的徒弟？”
“嗯。”黃良笑著點了點頭。
“鹵雞蛋也是五文錢一個？”張全問道。
“對。”黃良應了一聲。
“好不好吃？”張全笑著問道。
“張大哥，你先嚐一個。”黃良遞給對方一個香氣騰騰的鹵雞蛋。
“比茶葉蛋香多了，不錯。”張全稱讚一番後，又道：“給我十個鹵雞蛋。”
目送對方離去，賺了幾十文的黃良，心裏充滿了幹勁。
然而，現實就像是一盆冷水，讓他清醒過來。
“誒，沒有經驗，我把做生意，想得太簡單了。”
北河經濟落後，一黑，百姓就各回各家了。
晚上的燒烤生意，一直都是冷冷清清。
哪怕他的燒烤再好吃，顧客終歸有限，幾乎都是附近的人。
好在鹵雞蛋很好賣，每都能賣掉幾百上千個。
咬牙關掉燒烤攤，黃良以五十文每的工錢，雇傭張光、陳華、葛龍。
除去煤炭、十五香、雞蛋的成本，扣除三個孩一百五十文的工錢，他每能賺兩千多文，一個月下來，大概能賺七十幾兩銀子。
一兩黃金等於十兩白銀。一兩白銀等於一千文，也就是一千個銅錢。
幾個月後，秋去冬來之時，黃良用三百多兩銀子，在孫府旁邊買了一棟房子。
早有準備的他，隻用了三時間，就把火鍋店開起來了。
火鍋店名為香噴噴火鍋店，名字俗氣，但也實至名歸。
每中午的時候，濃鬱無比的香氣蔓延，來往行人都忍不住吞口水。
大雪紛飛之際，寒地凍之時，火鍋一經問世，快速傳揚開來。