“好吃！”
“這種嚼勁是怎麼回事！嘴巴停不下來了！”
堂島銀把筷子上最後一點肉丸送進嘴裏，腮幫子鼓起，大口大口咀嚼，流露出驚喜的麵孔，被轉播屏來了一個長時間的特寫鏡頭。
場館突然間死寂。
神原正人、涼子麗娜情況也類似，本來被生魚片填飽食欲的他們，食指大動，兩三口，就把一顆拳頭大的魚肉丸子吞吃幹淨。
末了，還舔了舔筷子，用饑餓的目光，盯住空掉的盤子。
“……沒了？”
“沒了！”
堂島銀歎息，神原正人也跟著歎息。
涼子麗娜忍不住道：“肉丸，不對，是獅子頭，裏麵的生脆口感，是什麼東西？”
“馬蹄啊，哦，這東西在霓虹叫黒慈姑！”
夏羽隨口答，早有準備，從口袋摸出一粒洗的幹淨，沒有去皮的馬蹄，遞給了涼子麗娜。
“原來是這種食材。”
黑乎乎扁圓形狀的食材，置於掌心，涼子麗娜目中掠過一絲恍然。
她是特級廚師，怎麼可能不知道黒慈姑。
“這種食材，隻要混進去一點，就能極大提升口感，嚼起來脆脆的，生生的，同時又能提鮮。”夏羽微微一笑道。
“主食材雖是鱈魚，但我吃到了另一種美味的魚丁，是銀魚嗎？”
堂島銀突然問。
“對！”
“這種銀魚是指加利福尼亞銀魚，不是內陸河流的銀魚，兩者雖然很相似，可是鮮味截然不同。我用了兩種極具海洋風味的魚肉丁做這道料理。”夏羽從容答道。
“這樣混合，你不怕銀魚反客為主，破壞了這道料理的‘鮮’嗎？”堂島銀饒有興趣盯住他。
“這就看廚師的掌控力了……”夏羽聳肩。
“可惜了！”
神原正人接過話，滿口惋惜，“這道料理的烹飪手法，還有一點生澀，雖然把兩種魚肉的鮮味，成功的糅合在一起，可是，蘊含在料理裏麵的廚師之心，卻是殘缺的片段，沒有前麵那道鱈魚刺身拚盤那麼震撼人心。”
“是有點可惜，但瑕不掩瑜。”
堂島銀持有不同的意見，盯住夏羽，“食譜是你臨時想出來的嗎？前麵你在水產車前發呆，就是在思索食譜？”
“可以這麼。”
夏羽隻能這樣回答。
他總不能告訴堂島銀，實際上他去了廚神空間，悄悄練了一整，才把食譜敲定下來。
一時間很趕，確定食譜，練手，要達到完美熟悉度太難了。
因為食譜的先限製，發光根本不可能，夏羽也隻是勉強讓這道‘銀鱈綠茶獅子頭’，具備了必殺料理的品質，而裏麵還有許多取巧的成份。
就比如調味料中的“茶”味，這也是隱藏的殺手鐧！
“果然！你臨場創造了新的食譜！”堂島銀大讚，“你這道料理給我的驚喜，絲毫不下於前麵那道鱈魚刺身拚盤。”
全場鴉雀無聲。
打平手？
誰都沒預料到，堂島銀會給出這麼高的評價。
觀眾席，薙切繪裏奈咬住大拇指，目光泛起一絲焦慮和不安。
“平手？”新戶緋沙子和北條美代子都瞪大了眼睛。