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四宮次郎的‘白葡萄酒香煎海鱸魚’，口味清淡，需要仔細品嚐多種蔬菜營造的極致之味。
但‘魔幻麻婆豆腐’，每一塊豆腐，都好像炸藥，一進口就劇烈爆發！
不用牙齒，霜降豆腐立刻在涼子麗娜的舌尖上化開了。
原版食譜的四味，燙、辣、麻、香，洶洶占據口腔！
涼子麗娜握緊勺子，心髒狠狠一縮。
“第五味——酥！”
除了夏羽，在場眾人裏麵，恐怕就屬她最了解這盤料理，於是，在四味共同爆發的刹那，涼子麗娜深吸口氣，心懷期待，牙齒落下。
哢嚓。
混雜在醬汁裏的幾粒‘大豆絞肉’，酥脆酥脆的，被牙齒通通嗑碎。
然後，牛肉高湯的風味，接踵而至！
“第五味果然也完美！”涼子麗娜心驚，有著一絲難言的興奮，“燙和酥，實際都是對‘火候’精髓的把控，如今他的火候甚至比我強一截！”
咀嚼！
碎掉的‘大豆絞肉’，與柔嫩的霜降豆腐，混合在一起，香料好似進行了化學反應，味道太過強烈，涼子麗娜心中尖叫，丟卻了最後一絲理智，沉淪在豆腐料理編織的美食世界裏。
“唔——”
薙切繪裏奈一手撐住桌子，雙腿緊緊夾住，臉頰紅透了，十分勉強地把一口豆腐吞下，然後持握著白色瓷勺，顫抖地準備嚐第二塊，
倏然間，製服鞋裏的十根腳指頭，繃得死死的，使勁頂著鞋尖。
整個人向前傾，砰，勺子掉落，薙切繪裏奈不得已用雙手撐在桌子上，勉力維持著身體的平衡，眼眸迷離得仿佛要滴出水。
‘神之舌’顯然碰到了難以啟齒的事情，身子一顫一顫的。
“那是什麼味道！”
喃喃自語著，被燙到辣到麻到的舌頭，在口腔裏麵攪動，瘋狂追逐著那股強烈的豆香。
終於，除去‘色’這一味不，緊隨燙、辣、麻、香和酥這五味，改良新增的七味，也就是霜降豆腐的豆香，在口腔中強勢宣告存在感！
“後味！是豆腐的後味，為什麼！明明就很突兀的後味，混合在料理中，又如此和諧？！”
薙切繪裏奈目中寫滿了不解。
“哈——”
堂島銀也品嚐了，健美而黝黑的麵容，染上喝醉般的紅色，噴吐而出的鼻息也是那麼灼熱。
“是和諧形態的香料結構，讓突兀的後味，得以融合在一個盤子裏！”堂島銀在香料領域也有不俗的造詣，品出了其中的內涵，心中大為震動。
關守平、梧桐田和水原冬美，已經被料理俘虜，不停地用勺子舀起豆腐塊，悶頭吃吃吃！
見狀，怕辣的乾日向子拋卻遲疑，同樣下勺子品嚐。
“咦，怎麼沒想象中的辣！”
的試吃一口，乾日向子驚喜，“辣味在香料結構中，並不衝口，而是很柔和的一種辣！”
但連續嚐了幾塊豆腐，乾日向子就一臉的汗水，後悔了。
“不對！”
“辣是累積的，柔和隻是假象！”乾日向子張嘴哈氣，扭頭四下找水，可剛剛走了一兩步，由喉嚨頂衝而上的後味，立刻將辣味覆蓋過去。
“又不辣了！”
腳步僵住。
隨著眾人相繼試吃，頃刻之間，大鮪肚大豆在廚房刮起了獨有的幻想風味！