蒙大拿州西北部,有大大幾千個農場,每年到羅傑這裏來屠宰的很多。
尤其是入冬前這段時間,大瀑布城專門在屠宰場設了檢測機構,方便上市銷售的流程。
紅藍黑三色的印章放在桌子上,美國農業部旗下的兩位評審員,仔細查看牛肉之後,正在往上麵蓋章,不時停下動作,翻看完之後繼續,臉上帶著驚訝表情。
手裏的速度速度很快,幾乎一大半都是代表極佳的紅標,印章拿在手裏都不用換,直接蓋下去就行。
旁邊有個牧場主正嫉妒看著這裏,他麵前的牛肉很多都是黑章,表示才剛合格。
臨近感恩節、聖誕節和元旦,都是牛肉消費的高峰期,不少牧場來查看過自家養的牛。
但兩位評審員可以肯定的,麵前這些,絕對是他們碰到過品質最好的安格斯牛肉。
雖然不像上個月日本牛那樣變態,但裏麵的脂肪分布也非常不錯,要不是檢測報告已經下來,以前雪山牧場信譽也很好,都要懷疑他們是不是用過激素之類的了。
“味道真棒,比去年的還要好!”老巴頓撕下一條肉放進嘴裏,嚼了幾下吐掉,用水漱口後喊道。
這些牛都是他親自照顧,從牛犢剛來牧場時候就開始,幸苦了一年多,今看來都是值得的,這才是對他最大的回報,其他牛仔想法也是一樣。
“約翰,等下把這些帶回去,都分給牛仔們嚐嚐。”
韓父拿了塊肉,牽著兒子往回走,這裏的事情差不多結束了。
艾伯特和賈斯汀對視了眼,把屠宰場老板羅傑拉到一邊,叮囑道:“這件事情你可不能告訴別人!”
“對,我們都認識這麼多年了,至少在我買到牛之前,不能泄露出去!”
羅傑麵露難色,指著門外道:“我不是大嘴巴的人,他才是你們要防備的。”
賈斯汀往外看去,有個評審員已經結束了工作,正在打電話,不用想也知道他在幹什麼,臉色立馬陰沉下來。
美國的牧場很多,牛也很多,不過高檔牛肉數量一直跟不上,現在顧客不像以前那樣好糊弄了,寧願多花錢也不想買低檔的肉。
Brken-B牧場養的海福特牛,雖然早熟易肥,不過肉品質不太好,大部分最多也隻能算二級,采購商肯出的價錢不高。
牧場收入連年下降,分紅也減少了很多,這才是賈斯汀急需去買新品種的原因。
前些年經濟危機時候,人們沒錢買反而賣的好,現在有錢了倒是刁鑽起來。
剛剛被韓千山糊弄過去,其他種牛又達不到要求,想到這裏賈斯汀暗惱,回頭對艾伯特道:“我們快點去吧,晚了那些采購商就過來了!”
“你要買多少?隻要價格合適,我可以幫你話。”老商人看了看賈斯汀,上萬頭的數量自己吃不下,其他收購商過來他也不怕,但收入減少是肯定的。
Brken-B牧場有14萬英畝的麵積,需要的種牛很多,不如再當回中間人,也好拿點回扣。
兩人嘀咕了半磨時間,等老牛仔和約翰收拾好了,要跟他們一起回雪山牧場。
老巴頓瞧見艾伯特暗中投來的目光,又看見賈斯汀表情,腦子裏轉了個彎,會心一笑。
路邊的薰衣草進入休眠期,枯萎的莖葉癱軟在地麵,隻留下根係在泥土裏,等待明年春再次生長。