蘑菇、青菜、豆腐、魚、肉。
蘑菇很幹淨，但是太過小家碧玉。青菜隻是一種輔材，它本身很乏善可談。豆腐是腳踩兩隻船的物種，是背叛了自身階級立場的可恥（光榮）投機分子。魚和人體的契合度很高。
從身體的感受和體驗中得出了這個結論之後，許廣陵不免就對之有所分析。
恩，其實分析還談不上，隻能說是一點初步的想法。
蘑菇或者說菌類，屬於地球生命的初始，它和其它後來的生命種類比起來，就如同沙土之於磚石，磚石是大廈的基礎，但是沙土是磚石的基礎。
基礎意味著什麼？
一方麵，它意味著原始，意味著不那麼高級。
另一方麵，它卻是“最小的單位”，而這點落實到人體中，就意味著它不會給人體帶來任何汙染，反之，它是反汙染的！
因此，這是一種真正的有百益而無一害的食物。
而其唯一的不足，也就是太過低級了，人體這座高級而且是相當高級的大廈，不可能僅僅依靠它來作為支撐，撐不住的。不止是人，多半就連猴子都不行！
菜類，葉子是其呼吸的地方，在人體中就相當於肺。
醫學上一直就有把肺稱為“肺葉”的說法，其實肺和葉子本質來講是一回事，在植物來說是葉子，而當植物化作動物，葉子從外置到內置，也就成了肺。
所以多吃葉子能補肺，這一點是理所當然的，因為二者本來就是一而二二而一。
但陰陽從來相伴，利害多是一體，多吃葉子固然是能補肺，但如果多吃了許多含農藥等類汙染的葉子，其結果就不是那麼美妙了。
“新中國成立以來，民眾生活水平的提高，是不容置疑的，而全民衛生知識的普及及衛生環境的改善，也是極其巨大的。”
“但是！”
“這幾十年來，特別是最近這二十年來，我國癌症的病發率，卻是呈現出一種直線上升的趨勢，尤其是肺癌！”
“這和空氣的汙染，應該是有巨大關係的。另外，和飲食可能也有關係。”
這是章老的話。
前段時間，給許廣陵講述肺部知識的時候，章老向許廣陵普及了這麼一段信息。
而此際，許廣陵通過自身的證驗，知道，肺癌病發率的上升，其最大的原因，很可能不是空氣汙染，而是飲食汙染。畢竟前者比較間接，人體對於外部的汙染多多少少有一點防護和隔離，雖然很不完善。
而後者，卻是很直接的！
很多普通人，以為多吃蔬菜對身體好，但卻並不知，當他們食用而且是長期食用並不那麼可靠的蔬菜，簡直就是開門揖盜！
這無疑是一件很無奈也很讓人歎息的事情。
對於菜類來說，葉子是如此。
而莖，是其傳輸養分的通道，就類似於輸油管或者說自來水管。
所以絕大多數菜類莖部的營養，幾乎可以忽略不計，作為一種食物，它們對人體來說，最大的作用處，可能也就是纖維素吧。
菜類真正的營養重心，其實還是種子。
譬如油菜，其種子油菜籽，然後是由籽榨出的菜籽油。
菜籽油，是很好的。
這是菌類及蔬菜類，然後是豆腐或者說整個豆類。
許廣陵現在對這一類別的食物感覺很複雜，一方麵，外界的知識都在說豆類是很好很好的，而且僅從它們的生長來說，自身能夠固氮合成營養簡直是太神奇不過了。