一個假扮或者說客串的記者，在自然而然中，便把話題引入了下去，向深處發展，向全麵處發展。
許廣陵拜訪的時間是下午，四五點鍾左右，而談興正濃時，老大爺直接留了客，晚上天黑，大概是八點左右，老大爺拉著許廣陵，桌上繼續談。
他這時差不多已經忘記了許廣陵的記者身份，而把他當一個“知音”來對待了。
而且多半是這輩子以前沒遇到，以後可能也不會遇到的那種知音，所以，老大爺的熱情程度，空前之高，其談興，也是空前之濃！
農家的小院裏擺的小矮桌，邊上點著一盞煤油燈。
這裏是通了電的，但電線拉到外麵架燈不太方便，所以就這樣了。
此時是深秋入冬時節，哪怕這裏是處於近南部的橫斷山脈，樹上的葉子也已經凋零過半，院外三株高大的泡桐樹，偶爾把巨大的葉子和同樣巨大的花朵飄悠悠地砸落地麵。
雖然是“砸”，但那意態，充滿了悠閑。
也使得這整個小院，甚至於從小院看過去的外麵的天地，彌漫著悠閑的氣息。
秋風起，黃葉落，在外的遊子或許偶爾忙中偷閑時，會感到淒清又或者說清冷什麼的，而對非遊子來說，這種感覺卻是不大的，最多，風起的時候，來個……
豬蹄燉百合？
滋補滋補，解解饞，也驅驅寒嘛。
桌上隻有三人。
老大爺，他的老伴，以及許廣陵。
兒媳一家定居在外，一年中隻有逢年過節才會過來看看。
“大爺，家裏大哥從小沒跟你采藥學醫？”許廣陵問道。
“那娃伢子時還是學的，大了就不喜歡了，大學時學的什麼給水排水，去修地球嘍！”沒有子承父業，大爺談起時並不沮喪，似乎是樂得兒子找到自己的路。
雞蛋炒韭菜。
雞蛋是老大爺家自己散養的雞下的蛋，韭菜同樣是自家園子裏下晚剛割的小韭菜。
都說春韭香、夏韭辣、秋韭苦，其實對這類東西而言，春秋正當時，唯獨夏季不好。茶葉也是這樣，春茶鮮嫩清新，秋茶滋味綿長，夏茶麼，則可以用乏善可談這四個字來形容。
這和天氣是有關係的。
春萌，夏長，秋收，冬藏。
所以，想嚐鮮，當然是春天，那初萌於枝頭的嫩芽，那初現於地頭的嫩苗，不論是枸杞芽還是香椿芽，不論是花薺菜還是什麼婆婆丁之類的，俱皆風味十足。
在鮮嫩之外，想更深入一點地品嚐其滋味，則多半要等秋天了。
冬天麼，冬藏，在排除大棚的人工養植之外，大抵就要到地下去尋了，譬如那埋於地下的冬筍。
而此刻，在深秋入冬的季節裏，許廣陵從這一盤炒韭菜上，吃出了天文，也吃出了地理。
最近他是完全辟穀的，但間或吃上一頓，也不是什麼事。
而對於飲食的要求，在山中的時候，自然是好處求好，哪怕是那在外間能被譽為仙果的桑椹，他也沒有興趣，嫌土腥味，在最初的品嚐之後，後麵再沒動口，就連兩位老人精心釀製的桑椹酒，他也隻同樣品嚐了一次而已。
但出了山，一切自然就是“入鄉則隨俗”。
所以這一盤土雞蛋炒小韭菜，材料是那樣，老大娘的做菜水平也就那樣，但許廣陵吃出來的，卻不是粗疏，而是風味。——因為要求不一樣。
除了這一盤之外，還有油爆酸筍，以及和豆腐同燉的四尾野生小家魚，然後，一盤青椒炒土豆絲。
算是四個菜。
佐菜的，是老大爺家自釀的米酒。
有酒有菜，酒興濃時，談興更濃，直到月上三竿，許廣陵和老大爺兩個人把一壇足足六七斤重的米酒分享殆盡，也把桌上的幾個小菜一掃而光，連一根土豆絲也不剩下。
中間老大娘還離席，又加了一番菜，又來了一盤土豆絲、豆腐絲還有炸春卷。