夏涵曦向著禦膳房飛奔而去
“郡主駕到~~”一聲賤賤的太監聲打破了安寧。
“奴才拜見群主,群主千歲千歲千千歲。”
“都起來吧。”
“謝郡主。”
“把你們這最好的大廚都叫出來。”
“是。”
不一會兒,有兩個胖紙過來了
“奴才拜見群主,群主千歲千歲千千歲。”
“你們就是王廚和璜廚。”
“是。”
夏涵曦在伜黎耳邊了幾句話,伜黎便走了。
“你們可知本郡主為何而來?”
“奴才明白。”
“那就好,一會兒本郡主交給你們咋做。”
“是。”
伜黎回來了,而且帶了幾樣現代廚具(作者:是曦兒之前讓她打造的。)
“郡主,這些東西有何用?”
“一會你就知道了,先進去吧。”
“是。”
夏涵曦拿著廚具揚了揚,然後拿出雞蛋,牛奶,糖粉,麵粉,玉米油,還有各種顏色的水果。邊邊做:
“先把一碗牛奶倒入大碗中,然後把麵粉、糖粉一起輕輕撒入牛奶中,取另一個大碗,雞蛋輕輕攪拌均勻,不要令它有過多氣泡,不然煎出來的餅皮有太多孔不光滑,把雞蛋液倒入牛奶中,攪拌均勻,把麵糊用自製的篩子過篩,會得到光滑的麵糊,先裝一勺麵糊與玉米油混合,把乳化好的玉米油倒入,稍攪拌,麵糊要放0分鍾,這樣的麵糊才更光滑,把準備好的麵糊,平均分成6杯,是一杯三勺,把各色水果製成糊狀與麵糊參好,先讓鍋有點熱度,倒入一勺麵糊,手轉動鍋,讓麵糊均勻攤平,等麵皮從中間鼓起氣泡1分鍾後心從邊緣刮起來,一個顏色三張皮,繼續把其他顏色也依次煎好,把蛋白從雞蛋中分出來,用力攪拌,再放些糖粉,攪拌成奶油,按照彩虹顏色排上去一張餅皮一層奶油,最後一張紅色要選最好看的放上麵最後用刀修一下邊緣。”
夏涵曦做好了一個彩虹蛋糕,然後用刀切成七份,端給了兩位大廚和伜黎,bu他們好像一點都木有懂,那位王大廚先嚐了一口,
“群主,您怎麼會做這種食物,入口即化,乃之極品。”
“學會了嗎?”
“這個”
“沒事沒事,我一會兒給你寫下來,這個甜點就有你負責了。”
“是。”
“璜大廚?”
“奴才在。”
“你負責糖醋排骨。”
“何為糖醋排骨?”
“我給你講,先準備薑,豬肋骨,蔥,鹽,糖粉,胡椒粉,白醋,澱粉,味精和番茄醬,”拿出了炒鍋,邊做邊:“然後蔥薑洗淨,切片。排骨剁成長約5厘米的段,衝淨血水。鍋內加水燒開,放入排骨,撇去浮沫,焯淨血水,撈出控水備用。待排骨冷卻後,裹上澱粉,使澱粉均勻包裹排骨,備用。鍋內下0克色拉油,大火將油燒至7成熱,放入裹好澱粉的排骨,炸成金黃時撈出待用。取淨鍋下10克油,油溫加熱至7成熱時,放入番茄醬10克,煸出香味,加1000克清水,加鹽5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精克,雞粉克,放入水澱粉勾芡,大火熬汁。待湯汁濃稠時,放入炸好的排骨,翻炒幾遍。懂了麽?”
“奴才明白。”
“恩,加上水果沙拉就齊了,我一會兒讓忰黎寫好做法給你們送過來。”
“是。”