相比較趙振凱的嚴謹,林見顯得極為冷靜,在酒樓裝修的這三個月裏,他每努力磨練廚藝,等的就是施展的這一。
他清楚的記得黃燜雞的做法,因為這段時間繁忙的時候,他一個人在家裏做的就是它,做起來方便。
先是將雞大腿砍下來,其他部位的肉質比較柴,做出來不夠香軟,所以隻需要用上大腿部位的肉就足夠。
然後準備需要的材料,辣椒、香菇、幹辣椒和薑蒜,將其全部剁成了切好。
先是將雞肉放入鍋裏用開水過濾一遍,去除上麵的腥味,然後撈起來備用。將鍋裏倒入油,燒開後放入雞肉,先是加入香菇,加入熱水,在鍋裏煮二十分鍾左右,再嫁入辣椒燜一會兒,差不多就可以出鍋了。
在此期間,外麵的人都聞到了鍋裏傳出來的香味,彌漫在整個大廳裏。本來不算很多的酒樓,聽聞林老板來此地做飯,還是和三星級大廚比試,紛紛進來湊熱鬧。
鄭磊站在一旁,將這一幕看的清清楚楚,不由得想到了前段時間找林見麻煩時的場景,那道菜雖然不是林見在做,可許安修不就是學習他的嗎?不就是從他身上得到的菜譜嗎?
簡簡單單的雞肉,在他手中仿佛成為魔法一樣,不僅是味道,還是成色,都令人感到期待。
杜齊皺起眉頭,沒有想到林見的本事這麼強,他突然對趙師傅感到了擔憂。
經過這麼長時間,趙振凱鍋裏的燒雞也成熟了,被裝入了盤子裏,林見也好奇的看了過去。
不得不,趙振凱身為三星級廚師,做出來的東西還是有兩把刷子。在揭開鍋蓋的一刹那,裏麵的香氣撲麵而來,頓時吸引了很多人的注目。
“趙師傅的菜也很香啊,絲毫不遜色啊。”
“沒錯,不愧是三星級大廚,果然有兩把刷子。”
林見聽到他們的議論聲,倒也沒有怎麼緊張,他就算是輸了,那也隻是給幾個菜譜而已,不會有太大的麻煩。
倒是趙振凱,他如果輸了,那就是沒有半點退路了。來去,其實這個賭注是自己占了便宜。
有便宜不占,他又不是傻瓜,笑著誇獎:“趙師傅的手藝真厲害,做的菜聞起來真香啊。”
趙振凱冷哼一聲,不屑道:“要成為一個大廚,沒有本事怎麼可能?”
“趙師傅這麼有自信,不如讓人來品論一番吧。”林見笑了笑。
“好啊。”趙振凱看了一眼四周,在場的人大部分都是普通人,要讓他們來評價美食的好壞,真如林見剛才的那樣,還真不一定可行。
“你們要人評價美食是吧?我也算是吃了那麼多美食的人,我來!”杜齊站了出來。
林見挑了挑眉,“杜老板,你和趙師傅是一起的,你來做評委不太公平吧?”
杜齊沉聲道:“什麼不公平?我吃遍了全國各地,連做評委的資格都沒有?還是,你心虛不敢讓我嚐嚐?”
得嘞,又把話給死了,不就是想要看到他失敗嗎?想要得到哪些菜譜嗎?
“我也來。”於此同時,一位年齡約莫六十多歲的老人走了出來,他的頭發花白,皮膚鬆弛,可那神態卻給人一種不一般的威嚴。他背著手,笑道:“我也算是吃了很多地方美食的人,不如也讓我來嚐一嚐你們做的菜?”