臨近小郭氏的壽辰，全家上下都忙的是腳不沾地，作為一個幫不上忙的人，令謹這日蹲在自己院子的外院內，研究如何製作樣式多樣的泡菜，為著這個泡菜，她還鬧了不少笑話。
當令謹說出她想吃泡菜的時候，阿雲以為是將菜泡在水裏，而阿巧則認為是湯菜的名字，後來經過令謹的解釋，才發現原來是她們認識的菹菜。
《說文解字》曰:“，酢菜也。從艸，沮聲。表達的便是將新鮮蔬菜醃漬發酵而製成帶酸味的菜。
彼時，世家之間最流行的便是將麋鹿肉切成大片醃漬，麋鹿肉難得，醃製之後鮮嫩酸香，乃是下酒的絕佳佐菜。
“小姐，這個醃了能吃嗎？”阿巧手裏舉著一把漿果卵形的深紅色植物，臉上懷疑的神情不言而喻。
“這個生的不能吃，醃了可是美味。”令謹正在囑咐小丫鬟們將兩個小缸洗淨，晾幹，聽到這個轉了頭笑回道。
又聽令謹對著小丫鬟吩咐道：“這個壇子擦幹之後，加入燒開的涼水四鬥，鹽三升，攪拌均勻，把這個花杆蓮切成大大的塊頭放入，再加一把酒曲，然後密封好。”
吩咐完後，見阿巧還是一臉遲疑，點了點她的鼻子道：“這種蒻，煮熟之後煮，用苦酒浸泡，或者用鹽水浸泡，之後再吃，是猶如鮮筍般的美味，到時候我醃好了，別多吃啊。”
阿巧轉轉眼道：“這個不行主子，我得替主子嚐毒，到時候得多多的嚐才對。”
令謹不由地笑了出來，院子裏的丫鬟奴婢們見主子開心，也都紛紛笑出了聲，一時間小院子歡聲笑語不斷。
郭大郎從無趣的交際中好不容易逃了出來，正在這崔家遊蕩，一時間竟然聽到一陣鮮活的笑聲。
區別於平日聽到的貴女們經過掩飾後銀鈴般的笑聲，這一陣笑聲老少聲音夾雜，大聲小聲混合，令他不自覺地走到了院子外的牆角下，又聽到一個清脆而中氣十足的聲音道：“這一坨，把他切作骰子塊，先用鹽醃一宿，等到明天日中將它曬幹，再去廚房拿點薑絲，桔絲，蒔蘿，茴香。”
似是聽到有人詢問什麼，那聲音又道：“不給你，不給你的話給點錢啊，阿雲不是我說你，平日還是要多和大廚房的人搞好關係，沒事兒小恩小惠什麼的，這點你就要像阿巧學習。行了行了，我就假設你拿到了，到時候用甜醋再醃一晚，用磁器盛著再曝一天，最後再用這個罐子收貯好。”
隻聽那聲音絮絮叨叨地念著做法，不厭其煩，竟還讓小丫鬟複述一遍，說漏了，那聲音又耐心地再講了一遍。
郭大郎心下好奇心大起，鬼使神差地爬上了院頭，探了頭一看究竟是崔家的哪個小娘子。
可不巧，阿巧警覺，郭大郎一探頭便讓她發覺，不由嚷嚷起來：“誒！是誰，你為什麼趴在牆頭？”
令謹一抬頭，待看清是誰，眯了眯眼，男子不正是那日宴會之時對她冷嘲熱諷的男子。
“我，我”郭大郎何時遇到過這種情況，他平時都是溫文儒雅的形象，隻有他捉弄陷害別人的，從來沒處在當下如此尷尬的情形。
沒等男子回話，令謹忽然扭頭對著院子裏的老媽子們道：“這種登徒子，還不將他打出去，再不濟也扭送到祖母處。”
郭大郎大驚失色，一想到被崔家小娘子的老媽子扭送到小郭氏處的情景，他心中一陣亂跳，慌的連忙從院子頭跳了下來，一不小心又扭了自己的腳。