四爺一口口盡挑著豆腐吃。蘭琴知道，他喜歡吃軟糯的東西，並不大喜歡吃哪種有咀嚼感的。這恐怕與他給人的印象完全不同的。
“爺，你覺得這菜好吃在哪裏？”蘭琴笑道，一盤子的豆腐都快給他挑完了。
“好吃，與府裏頭或者宮裏頭的滋味不同。”四爺道。
這是，第二盤大菜終於又來了，是酸筍鴨，一大盆，冒著誘人的香味兒。
“這裏的菜做得是原滋原味的，烹飪的方法和作料都簡單，再加上大廚的手法也的確高，故此做出來的菜自然與爺平日所吃的不一般滋味了。但是於蘭琴，這味道並不陌生。”蘭琴道。
這時，端菜的並非剛才那個廝，而是一個樣貌可愛的女娃，大約也隻有十五六歲的樣子。
對於蘭琴這樣的評價，她主動地問：“這道菜如何？”
蘭琴見這姑娘主動問，便拿起筷子夾了一塊筍放進了嘴裏。筍片切得厚薄適中，與剛才那道白菜一樣，保留了原材料的清香，又融入了鴨肉的濃膩肉葷味，裏麵還放了酸菜，酸酸的，略帶一點點甜辣，真的蠻好吃的。
“這兩個菜所給的作料不多，湯用的應該是清水煮出來的，不是那種用骨頭熬出來的高湯吧。也沒有放什麼亂七八糟的配料，保持了食材的原滋原味。這味道，對於那些在大廚伺候下的胃，自然是新鮮的。不得不，你們大廚的手藝確實也不錯的。”蘭琴道。
姑娘睜大了眼睛看著蘭琴，勾唇笑道：“多謝夫人誇獎。這菜算是我送給夫人的，今日不收你們的錢。”
這回，該換蘭琴與四爺吃驚了，他們看著眼前這不過十五六歲的少女，想不到她盡然是這個離塵居的大廚子。&l;&g;
“怎麼，夫人和老爺心目中的大廚就一定是個大胖子，且年紀大，話嗓門也大麼。我就不能是大廚了？”姑娘顯然不滿地。這些菜明明都是自己做出來的，可是就好像沒人肯信似得。
蘭琴馬上便恍然大悟般地笑道：“能隨心所欲地開這個菜館的，且不讓客人點單，隻憑著自己的喜歡做菜的，不是你這樣的姑娘，還真的難以做到呢。”
姑娘難得碰到這樣對自己的菜了解的，自然也願意多講話，道：“本來我從不見客人，不過聽到廝夫人與別人的客人不一樣，這才親自端菜過來。現在一見，夫人果然與一般人的見解不一樣。”
四爺看著她們一對一答，也不想插話，隻吃著那筍子和鴨肉，越吃越入味了。
蘭琴好奇地問：“姑娘為何將菜館開在這個地方，未免太幽靜了一些。一般人都不容易找到這個地方的。”
姑娘一笑道：“夫人看見了，能到我這裏用膳的，一般都是付得起銀子的。而且我這裏是預約製的。想要來吃飯，要事先預約的。所以不必要去那些鬧市區的。再一個，我這裏的味道本就是給那些厭煩了高湯重料的胃口準備的。這些人不可能是普通白丁，故而也喜歡玩一個與眾不同。我這樣預約製，不是正好給了他們一個與眾不同的特殊感了麼。”