“爺，這事聽起來還是有點詭異！妾身覺得還是讓人四處開龍蝦菜館比較好，這樣用市場來促進老百姓們去田裏抓了龍蝦，保護了莊稼，然後我們又可以回收了銀子，再用於賑災。相當於是一舉三得呢！”蘭琴道。
四爺低頭看著蘭琴，重複著她剛剛蹦出來的幾個聞所未聞的詞語：“‘詭異’、‘市場’？”
蘭琴莞爾一笑道：“正如年側福晉所言，堂堂雍親王如何能做那等下等人做的事情。如果官府下通告下令農民去田間抓龍蝦，這聽起來的確不是有點‘詭異’？‘市場’就是社會中買賣之間的關係。如果有菜館大量需求這種龍蝦，而且給的銀子不少，爺你老百姓會不去抓嗎，或許靠抓龍蝦所得的銀子比他種地所得還要多。所以這就叫做‘市場效益’。”
四爺點點頭道：“爺喜歡你的這個‘市場效益’！如今大旱災以後，各地的畝產糧量大為減少了，如果再加上蝗蟲、龍蝦的危害，隻怕老百姓的肚子都填不飽了，哪裏還有餘糧納稅。這一回，去鹿縣（今石家莊）回來的考察隊回來稟報那裏龍蝦蟲害多得很。”
蘭琴立刻道：“爺就派人去鹿縣首先開一個龍蝦餐館起來，我讓牛師傅把做油燜大蝦的秘方寫下來，廚子當地找好培訓一下就行了。保管當地的富戶都趕著趟兒吃，正好用他們的銀子再由朝廷來撥給當地老百姓賑災！”
四爺被蘭琴這一個奇妙的主意震驚了，他盯著蘭琴，思忖片刻道：“你若是男子，那當是一個讓爺都敬畏三分的人呀！”
蘭琴嗬嗬一笑道：“妾身若是男子，就投靠爺，做爺的幕僚就可以了。”
四爺一伸猿臂，將蘭琴拉入懷裏，激動地道：“如果你是男子，必須得做爺的座上賓。爺看，就派崔大和崔二先去鹿縣開龍蝦菜館吧。”
蘭琴點點頭道：“嗯，先讓他們去開。如果鹿縣大獲成功，再推廣到其他龍蝦泛濫嚴重的地區去。”
四爺點點頭，當夜自然宿在了萬安方和。
翌日，四爺便招來了崔大崔二，還有李衛、達春他們幾個心腹。四爺與他們講述了自己想要在鹿縣開龍蝦餐館的打算，讓崔大崔二去當跑堂的掌櫃，李衛做餐館的賬房先生，而達春則扮作商賈到各龍莊去收龍蝦上來。
幾個人聽了這主意後，俱都大眼瞪眼地看著四爺，心道四爺怎麼想起做商人來了？
四爺瞧著他們的樣子，自然知道他們心裏所想，咳嗽一聲道：“爺做這些，不是為了掙銀子，而是為了消滅那些害莊稼的龍蝦。然後再利用賺到的銀子，回撥給當地災民救災。”
李衛頭腦靈活，經四爺這麼一點撥，首先豎起大拇指道：“爺想到的這個主意真是妙哉。”
四爺道：“是鈕側福晉想到的。你們還沒嚐試過油燜大蝦吧，等會兒去她那邊嚐嚐，味道很是特別。想必能在當地立刻都能紅火起來。”