蘭琴好久沒有與四爺這般背貼胸地共乘一匹馬了，她記得還是在國外朝賀的時候，她與四爺這般在那片野花從中。
初春的夜晚還是十分寒冷的，不過蘭琴並不冷，因為她戴著火曜石的手鐲，再加上背後有四爺這個然的大暖爐，她已經不冷了。
馬蹄踏在青石頭上的聲音在微冷的寒夜裏顯得異常清晰，路上的行人已經很少了。四爺帶著蘭琴飛馳在街道上，如一隻黑鷹一般，朝著目的地急駛而去。
不過一刻鍾，他們就到了西城西市胡同一條街的那間門樓前。蘭琴一看這地段，立刻就覺得很好，地段非常好，就在街頭上。
四爺拉住馬轡頭後，便翻身下馬，然後再將蘭琴從馬上抱了下來。
待四爺將馬拴在了門口的門柱子上，然後他便帶著蘭琴走到門口，從懷裏摸出鑰匙，擰開了門上掛著的那把大鐵索。
門開了後，裏麵是黑漆漆的黑，一點兒光線都沒有。四爺拿出火折子，撲哧一聲，點燃了它。
蘭琴看到裏麵的裝飾都還不錯，古色古香的，桌椅板凳的成色都還很新，可以不用裝飾了，隻需要弄一些有自己特色的裝飾就行了。
兩人在裏麵從下到上轉了一圈，蘭琴頗為滿意，她發現這個門樓後麵還有個大院子，正好用來做廚房間，隻需要用簡單的材料搭起來一個屋頂，完全可以做廚房了。
“太好了，爺，這裏比妾身所想的還要好。地方足夠大，跑堂的夥計都要請十個人了。”蘭琴笑道。她現在正在琢磨怎樣改良這大清朝的鍋子。雖然他們也有熱鍋子。他們的鍋子下麵自帶一個正方形的鐵盒子，裏麵放了木炭一類的。鍋子就放在鐵盒上麵。優點是還畢竟幹淨，不會有煙，缺點就是燒不長久，必須經常添碳。
“看來得到鐵匠鋪去專門定做一些火鍋爐子。”蘭琴道，因為這個時代沒有電磁爐，也沒有煤氣罐，也沒有酒精，所以火源必須還是木炭。
“火鍋必須下麵有不斷持續加熱的火源，才能不斷煮上麵的湯。那下麵的爐子必須大一些，而且還必須好加碳。不然人家吃到一半，熄火了，可不行。”蘭琴對四爺道。
“也就是將咱們現在用的熱鍋子下麵的裝炭的地方加大點？”四爺道。
“是的。妾身回去畫一個設計圖，然後拿到鐵匠鋪裏去給鐵匠看看吧。”蘭琴道。她這才覺得想要在這三百年前的大清朝倒騰出一個火鍋來，可也不容易。
解決了火鍋爐子的事情後，蘭琴覺得基本上搞定了，再就是鍋底的問題。她知道後世重慶火鍋最厲害，什麼重辣、中辣、微辣，不辣火鍋底料，滿足著不同食客的需求。
“爺，妾身想了很久，為這個火鍋店想了一個名字，叫做‘大清火鍋’如何？”蘭琴道。
“大清火鍋？”四爺重複道，“你是要做大清的第一個火鍋店？名字倒是很氣派，可是如果做砸了，可是砸了‘大清火鍋’四個字了。”