且日子過得飛快，蘭琴總算順利地開起了四家分店。她隔三差五地去分店露個麵，查查賬房先生的賬，尤其是求貴管的分店，她更加查得勤，就是怕他在其中做手腳。好在，一切都還很順利。
蘭琴所開的這幾家分店很好地占領了全北京城的火鍋市場。果不其然，很快就有人開始模仿蘭琴，開起同類的火鍋店，可是都不及大清火鍋的生意紅火。事後，他們分析原因，就是找不到為何自己家開的火鍋店不如大清火鍋呢！
其實原因還是大清火鍋的第一炮紅了，所開的幾家分店的地理位置都很好，已經先入為主了。再加上蘭琴所開展的各種營銷活動總是能吸引客人們，其他人再模仿，也就沒什麼新意了。所以，大清火鍋的牌子牢牢地占據了火鍋這一門類。
如今蘭琴每日忙得幾乎都沒什麼空閑時間，孩子們都有丫鬟們管著，她就將更多的時間花在給火鍋店做各種嚐試的事情上了。
日子差不多到了五月份了，氣隱隱有熱起來的跡象。蘭琴知道夏可是火鍋店的好日子。尤其是在吃火鍋的同時，再來一杯冰鎮飲料，那感覺，簡直太舒爽了。所以，蘭琴這幾日，正在研製新的飲料呢。她決心在夏日給五家店搞個活動，滿多少銀子免費暢飲，點爆這個夏的火鍋生意。因為這個時代沒有冰箱，沒有添加劑，更沒用防腐劑，所以蘭琴想了好幾日，最後就定下了“橙汁”“西瓜汁”“酸梅汁”這三種適合榨汁的水果來做飲料。榨汁機沒有，蘭琴就蘇出來準備一個大鐵鍋子，然後用人工剝皮，攪拌、加茶水，再加冰塊的方式，做出了大清朝的第一杯果汁。
做好這些後，蘭琴便開始通知各店準備起相應的瓜果。這些原材料可是要先準備起來的。然後她再去與各店的管事下達做果汁的計劃。
“主子，主子爺今日要來用晚膳了。您要不去跟牛師傅，該準備哪些菜式？”崔娘走到蘭琴身邊，對她道。主子現在的心思都在那些火鍋店裏，就連王爺，她都似乎沒以前上心了。崔娘覺得作為後宅女人，心思應該花在男人身上呀，所以一直在提醒蘭琴多花心思在四爺那裏。
“牛寶泉知道的，讓他自己看著辦吧。”蘭琴仍舊不動道，她還想再想想夏季再搞一些什麼活動，讓火鍋店的生意更上一層樓。
崔娘見蘭琴對四爺如此不上心，不由得勸道：“主子，您最近一段時間可是有點怠慢王爺了。如今王爺也偶然去別處，您倒好，不但不著急，還在王爺來咱們這裏時，這麼不精心。”
蘭琴放下手裏的毛筆，側頭對著崔娘道：“崔娘，上次你去四爺那裏打我的報告，我還沒跟你計較呢。”
崔娘連忙低下頭道：“奴婢的錯，請側福晉責罰！”
“好了，你也知道我不會責罰你的！所以，崔娘，不要擔心，也不要阻攔我要做的事情，好不好？”蘭琴道。