林枝想了一圈最終發現，炕可真是個好東西。
林枝讓樊氏把竹扁放到炕頭，現在他們家晚上睡覺已經燒炕了，所以紫薯泥隻要在炕頭放上一晚，就能幹透。
隻是放在炕上總不是長遠的辦法，林枝又動了做烘箱的心思。從長遠看來，做個烘箱還真是有必要的。
下午忙了兩個時辰，大伯母幫著剝了好幾筐板栗，分量都可以用到明了，反正現在氣冷，放到明也不會壞。
大伯他們回去後，林枝家這些來難得有空閑，樊氏裝了一盆的衣服去溪邊洗，林木和林雨去後院收白菜和蘿卜。
林枝跟著林老爹，把之前就洗好的罐子再擦一遍。
終於要醃白菜和蘿卜了，林枝還有些興奮。之前家裏醃菜都是直接撒鹽，上半年的時候，村裏來了個貨郎，挑了很多稀奇古怪的東西來買。
當時村上好多人都去看了，林老爹帶著家裏兩個孩子也去了，林枝別的都沒看上，惟獨看上了一罐子紅紅的、癟癟的果實。
這東西是貨郎好不容易從外邦商人那裏要來的，原本想著東西稀奇，到內陸不定能買上大價錢，結果內陸人一個都不要。貨郎賣不出去，又嫌拿著礙事，再加上買來的時候也沒費多少錢，到最後他幹脆一邊走一邊扔。
到下溪村的時候，貨郎手裏就隻有一罐子了，見林枝要，貨郎幹脆直接送給了她。
林枝白撿來的東西，其實就是辣椒。而且還是曬製好的辣椒。
內陸人是不吃辣的，他們也不知道這種東西能夠食用，或者他們不知道這種食材如何正確食用。
當時林枝得到這一罐子辣椒，很明智的留了一把出來做種，剩下的，全部炒製之後磨成辣椒粉。
因為這裏的人不習慣吃辣，所以林枝在辣椒粉裏麵混合了稍許白糖。她這樣一弄，還對了自家人的胃口，現在樊氏做菜，就經常放辣椒粉。
當然，林枝製作辣椒粉最關鍵的原因，還是自家地裏種的大白菜。上一世她饞死了韓國辣白菜，但礙於身體原因，一口都沒有吃過。
現在好了，身體健康著，後院又有一地的白菜，還有送上門的辣椒，這不正好是做辣白菜的節奏嗎？
新鮮的白菜收回來，要先用鹽脫水，之後才能加辣椒醃製。
為了加快脫水，林老爹將擦過鹽的白菜，放在洗幹淨的長凳中間，長凳與長凳拚接的中間有條縫，剛好讓水滴下去。
林枝看著手裏一大罐的辣椒粉，很滿意。這一罐的辣椒粉，是自家種出來的辣椒製成的，要不是她有先見之明，讓她娘在深秋前種一批出來，今年的辣白菜計劃就要泡湯了。
和白菜一起進行脫水處理的，還有白蘿卜。林枝很想要嚐嚐韓劇裏的辣蘿卜，但覺得之前吃的蘿卜幹也不錯，所以今年的蘿卜就分兩部分處理，一半做辣蘿卜，一半做蘿卜幹。