馬豪眼裏似乎閃過嗔惱，麵上卻道：“肖爺，你多慮了，在下這麼說，無非隻是覺得肖爺你這般的本事，倘若能單獨多在你身邊待會，便能學到更多的烹飪之道”
肖逸心中石頭落地，暗歎一句好險，便道：“你如今是我信賴的人，以後也將是各酒樓的行政總廚，又難得你如此上進，好，今天我便教你做一份揚州獅子頭，絕對的硬菜”
這時代，豬肉是極賤的肉，一般人家都不會吃的
主要還是烹飪手段上存在缺陷，你想啊，那庖屋中，無法就是煮，蒸，燉之類的手法，又不善食材調配之道，卻怎能掩抹得去那股子犯嘔的肉噪氣？
所以當李玉得了吩咐，貨了一條肥瘦相間的五花肉拎過來時，馬豪覘之，心下多是犯著些腥嘔態的
依著肖逸口裏派述，馬豪先將肉條用片刀打成片子，跟著再切絲，最後再左右手各持一斬刃，但見一陣馬蹄價的飛剁，肉絲遂漸次的在那刀鋒下，變成了一顆顆米粒大小的肉末
將肉末置在木盆裏，撒上鹽，酒水，蔥花，薑末，蒜末，適量黃糖，醬油，跟著就朝著一個方向順時針攪打
這個菜方子，是肖逸通過腦海中的記憶，和現實世界裏所具備的調味品，相互參度，而整理出來的
隻是讓他意外的想著的是，隨著他在此時空裏所呆時間的增長，他的記憶力似乎也跟著起了一些好的變化
由於以前身體癱瘓，所以生命中大部分的消耗，都費在了電腦屏幕前，那似乎無垠的書堆裏
而見今自己隻需一個念頭下，但凡是跟眼下想法相關的，以前所涉獵過的書籍，其知識內容就會無比清晰的在腦海中浮現出來
馬豪看著肖逸把調味料擱得有條有序，本以為接下來會有所別舉，豈料他竟一時迷迷瞪瞪的在那發起了呆怔
“肖爺，肖爺！”
馬豪喊了兩下，肖逸聽在耳裏，清明過來道：“哦，接下來，就是該把這肉糜子用手去搪撥搪撥，好讓他上勁吃水，韻出嫩度和口感來”
照了肖逸後來細述，馬豪用手團弄順搪那肉糊糊一陣，忽起個備懶的模樣道：“肖爺，你看攪了這一時，你見這肉有勁了沒？”
肖逸其實也無經驗，隻知書裏所寫，若將肉糜子提起時，能粘住盆子不落，就是上勁的征兆
當下掇一掇那肉胚子，似覺還差了些功夫，就道：“若再推搪個一陣，想來是可以的了”
馬豪語裏似潛著些撒嬌口風道：“啊，還要搪啊，好累的肖爺，小的這會子手裏轉得虛怯了，你，你不如搭把手，幫襯著我一下”
肖逸“咦”道：“這多是一人好搪，兩人要如何個搪法？”
馬豪道：“你將手搭在我肘上，兩廂子共發個力道出來搪過，有何不可？”
肖逸聽得一顆心又懸了起來，暗忖道：“我去，這馬豪到底幾個意思，他這真不是龍陽之癖？”