隻見宋若辰用熟練的英語說道：“french-style Upstage Beef&Fois Gras??”
服務員點了點頭，記下了，然後問鄒焰烽點什麼。
宋若辰見狀，幫鄒焰烽回道：“Tuna Salad。Thank you ，”
“Yes， sir. It'll be a moment。”服務生做了個微低退步走出去了。
吃過西餐的朋友應該知道，一般西餐廳是主食跟湯一起上桌。
可在高檔西餐廳是分幾次上的，其中第一道菜是頭盤：
頭盤，有冷頭盤和熱頭盤之分，常見的有沙律、魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。因為是要開胃，所以開胃菜一般都具有特色風味，味道以鹹和酸為主，而且數量較少，質量較高。
林曉曼跟她的朋友們都是常客，自然熟練這些禮儀。
宋若辰跟鄒焰烽不是第一次吃西餐了，不過在這高檔的餐廳還是第一次，倆個人都有些拘束，可又不能表現明顯。
還沒上頭盤之前，林曉曼點了一瓶開胃酒。開胃酒也叫餐前酒，是指在餐前飲用的，喝了之後可以讓人更有食欲。服務生，不，在這裏應該叫侍者，挨個跟大家倒酒，倒完之後每個人都要說聲“Thank you。”不然會顯得沒有禮貌，不過這會宋若辰用中文說了句：謝謝。鄒焰烽也跟著說了聲：“謝謝。”
鄒焰烽心裏暗暗慶幸，得虧把宋若辰拉來了，不然剛出糗的就是他了。
見倒好酒，鄒焰烽準備拿起來就喝，宋若辰用腳踩了下他，示意他等會。宋若辰想先觀察下他們是怎麼用餐。
林曉曼舉起杯說道：“首先非常感謝大家在百忙之中抽空過來參加我的生日會，今晚請大家吃好，喝好。來我們一起幹杯。都坐著，不用起身。”
大家都開始你一言，我一語聊了起來。宋若辰從她們交談中，知道林曉曼剛從國外求學歸來，學的是市場營銷專業。林曉曼父親最開始做的小生意，後來跟朋友一起搞房地產，再加上行情好，賺了不少錢，成了當地排上名的爆發戶。林曉曼家倆姐弟，弟弟年幼，所以林曉曼學成就回國來跟父親分擔公司一些事務。
宋若辰跟鄒焰烽根本就算個局外人，插不上話。
總算上菜了，鄒焰烽一看，頭盤才這麼點東西，悄悄在宋若辰邊上說：“這那吃得飽呀，這才一點東西。”
宋若辰也在考慮要不要再加一個。林曉蔓在他們倆邊上坐，聽到鄒焰烽這麼一說，為了不失麵子的提醒下宋若辰他們，便對著大家笑道：“聽說這家湯不錯，主食也還行，大家一會品品看。”
“嗯，我上次吃過這家的，味道比較地道。”
......
宋若辰聽他們這麼一說，鬆了口氣，一隊餐具讓他們倆個不知道從哪個用起。特別是還弄個什麼餐巾。這點讓宋若辰跟鄒焰烽很不習慣。
“這那裏是來吃飯，分明是跟自己找不痛快。”宋若辰對鄒焰烽小聲說道。
宋若辰見他們拿起刀叉，左手持叉，右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然後用叉子送入口中。
宋若辰用眼神斜了下鄒焰烽，讓他優雅點。平時他們去吃西餐幾下幾下就切好了。
現在見林曉曼她們動作緩慢，相是陶醉在這環境和音樂，美食當中。
宋若辰他們也學著慢慢切起來。
其實西方人用餐有很多講究比如：使用刀時，刀刃不能向外。進餐中放下刀叉時，應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉並攏放在盤中。
如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一隻手拿叉取菜。特別是：每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。
等宋若辰切好一小塊送到嘴裏，吃進去他就想吐出來，也不知道是啥味。可又不好意思，硬著頭皮吞了下去。
林曉曼看到宋若辰的表情在一邊偷偷笑，悄悄對他們說：“慢慢吃，這幾個都是有名的菜。你們可以嚐試著品下來自海洋的味道。”
頭盤吃完，就開始上湯了，像我們有的地方一般是吃完飯就喝碗湯。鄒焰烽一看這上湯了，以為喝完就得下桌了，便言道：“這麼快就吃完了？”